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我在末世种田的日子(10)

作者:衣青箬 时间:2020-10-10 07:43:32 标签:种田文 末世 甜文 现代架空

  唐妈一边搅拌,一边问其他人,“小秦,小江,你们吃过酸汤豆腐没有?”
  “菜市场偶尔看到有人卖。”秦屿十分捧场地说,“不过大部分时候还是石膏点的吧。”
  “是啊,石膏点的就是嫩,没有酸汤豆腐这种味道。”唐妈一脸自豪。
  她对自己掌握的所有技术,都有这种发自内心的自豪。唐含本来已经习惯了,但想到江黛的分析,又觉得或许自己从来没有懂过她的想法。
  不过,这种自豪,以及由自豪催生的自信,倒是在唐含身上体现的很明显。
  虽然出身农村,但她说起自己的家乡,从不觉得自卑丢脸,这种如今的许多中国人已经体会不到的生活,对唐含来说,反而是一笔珍贵的财富——越是长大,接触到的人越多,她就越是这么觉得。
  天擦黑时,豆浆终于滤好了。再将之烧开,放入酸汤,豆腐就会凝结出来。刚刚凝结出来的豆腐很软很嫩,直接吃就是豆腐脑。所以唐妈点完了豆腐,没急着压,而是兴匆匆地过来问他们,“要不要吃豆腐脑?”
  得到肯定的答案,她就盛了几碗豆腐脑出来,然后开始榨豆腐。
  将一张桌子平放在院子里,四块木板楔合成一个正方形的箱子,将洗干净的纱布铺在底下,再将煮好的嫩豆腐倒进去,盖上盖子,放几块大石头镇住,这样压上几个小时,豆腐就成型了。
  村子里做豆腐,因为之后还要做霉豆腐,炸豆腐干,捏血豆腐之类,所以一般习惯压的时间久一些,尽量把水分榨出来,做成老豆腐。街上卖的榨的时间稍短,口感则比较嫩。
  唐妈将石头放到包箱上压好,回到火炉边时,正听到唐含嫌弃的声音,“噫……你吃豆腐脑居然放糖!”
  “放盐和辣椒才奇怪吧?”江黛不服。
  一场甜咸大战眼看就要爆发,唐妈走进屋子里,把糖罐和盐罐分别放在了唐含和江黛面前,“喜欢吃什么就放什么,又没人规定只能吃一种味道的。你吃粽子的时候还不是蘸糖?”
  “我不喜欢蘸糖好吧?”唐含据理力争,“明明是你们自己喜欢。”
  “哦,那我今年收的影子你别吃。”唐妈冷漠道。
  “!!你今年种了吗?”唐含顿时回嗔转喜,巴结道,“我好多年没吃过了,你从哪里找来的种子?待会儿你找出来,明天我炒一下舂了,打糍粑的时候好吃。”
  “影子是什么?”江黛在一边听得一头雾水。
  “是一种本地特产植物,学名好像是叫酥麻。”唐含说,话说第一次知道这名字的时候,她已经是个被网络文学浸润过的老司机了,总觉得这名字很不正经,“定位大概就和芝麻差不多吧,很香。炒过之后舂碎了拌上白糖,蘸东西吃最好。大年初一的时候还会用来包汤圆。”
  “大年初一?”江黛疑心自己听错了。
  “嗯,本地风俗,大年初一吃汤圆。”
  作者有话要说:  儿童节快乐!
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第9章 吃豆腐吗
  江黛对口腹之欲并没有多少执着。她以前工作繁忙,精神上的压力极大,每天忙完之后,累得根本没多少胃口。再美味的东西,往往也只是随便对付几口,足够维持生活所需就算了。
  因为这个,她体重一直不达标。脸上少了一层丰腴的颊肉遮掩,使得她的五官比普通人更分明,显出一种凌厉孤独的气质。
  所以大部分人见到她,第一反应会是“敬而远之”。
  像唐含这样没来由的亲近,江黛成年之后就几乎没有遇到过了。一开始心里只有戒备,但到此时,她已经发现,自己身上其实并没有什么值得别人图谋的东西。
  人放松下来,反而对周遭许多细节都有了感受和体悟。
  比如她以为自己胃口小,其实只是误会,不过是食之无味,于是自然不会贪恋。
  直到这天晚上,她先吃了一碗豆腐脑,又吃了一整条秋刀鱼,就着鱼吃了半碗饭,又用菜豆腐拌着吃掉了另外半碗,最后在唐妈的盛情之下,还喝掉了半碗蔬菜汤。
  吃的时候,江黛自己都没有太大的感觉。等吃完了翻,揉着肚子躺在沙发上时,她回头细数到底吃了多少,自己都吓了一跳。
  我这么能吃的吗?
  饭菜的味道当然是好的,但其实也只是很普通的家常菜。不过,江黛想,或许正因为是家常菜,所以才能吃下那么多。
  而且以前她总是一个人吃饭,就算是再贵的饭菜,吃起来也难免冷清。现在确实一大家子人,团团围坐在炉火旁,锅里的汤沸腾翻滚,水汽蒸腾而上,自有一种红火热闹,让人不自觉地被感染。
  “给,健胃消食片。”肩膀被人轻轻一碰,唐含递过来一板药片。
  江黛剥出两片,放在嘴里咀嚼,自己都有些不好意思,这么大的人了,居然还会吃撑。
  唐含倒是并没有多想,在她旁边坐下,随手抓来一只抱枕,笑着道,“你之前说胃口小,我还以为是客气话,还怕你是吃不惯我们这里的饭菜。”结果居然是真的。
  “阿姨的手艺很好。”江黛辩解。
  唐含不服,“今晚的菜明明是我做的好吗?”
  “阿姨全程在旁边指点。”江黛立刻接话。
  这一点唐含也不能否认。
  据说可靠的家长,往往会把孩子给养成饭来张口衣来伸手的废物,而不靠谱的父母养大的孩子,反而会更早熟懂事。唐妈太能干,唐含虽然不至于被养成废物,但她也必须承认,自己在很多事情上也就仅止于会做,跟老妈是没法比的。
  反正唐妈是二十年如一日地嫌弃着她。
  正想着,就听见唐妈喊,“唐含,来把碗收一下洗了!”
  唐含认命地站起身,见江黛跟着站起,连忙道,“不用,你坐着吧。”
  “我跟你一起,两个人快一些,就当是顺便消食了。”江黛说,“你不是说,我们现在已经不算是客人了吗?当然得帮忙做事。”
  唐妈出门一趟,回来见到两个人并排站在水池边洗碗,忍不住嫌弃,“噫……唐含你越活越回去了,就这几个碗,你自己赶快洗完算了,还让人家小江动手。”
  “阿姨没事,总是吃白饭,我也不好意思的。”江黛回头笑笑,“反正也没别的事做。”
  这倒是。现在的年轻人,谁不是整天捧着个手机?不是在聊天,就是在游戏,不然就是看小说看剧,就连唐妈自己,闲着没事也会刷一会儿抖音,玩两局消消乐。
  但是江黛没有,她来了这么几天,唐妈几乎没怎么看到她拿手机。有人的时候,她也能自然地与人说笑,但没人时,就那么安静地坐着,也不知道在想什么。
  小小年纪,心思这么重。
  这么一想,给她找点事情做,反倒是好事了。
  于是等唐含洗完了碗,又接到了另一项工作:整理稻草。
  唐家有几块田,每年都会种一些水稻自己吃。收割完之后的稻草,作为牲畜的饲料,当然也是要收回来的,全都扎好堆在厢房的阁楼上。唐妈拿了一捆回来,让他们帮忙把外面杂乱的草叶撕下来,留下光洁干净的草茎。
  这种新鲜事,小泽最积极,正在不停帮倒忙。秦屿不得已,只好跟在他身后收拾残局。
  “这是要做什么?”江黛对这些自己不懂的事都很有兴趣。
  唐含给她拎了一条小板凳,“做霉豆腐,就是腐乳。”
  “用稻草做?”江黛非但没有听明白,反而更疑惑了。
  聪明人偶尔犯起迷糊来,实在是很可爱,唐含忍着笑道,“要把稻草铺开,豆腐放在上面发酵,等霉菌长出来。”想要霉菌长得好,豆腐就要放在干燥通风的地方。稻草的秸秆显然很符合这一要求。

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