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糙汉娶夫记(107)

作者:後来者 时间:2020-07-11 08:27:55 标签:布衣生活 重生 婚恋 打脸

  吴掌柜忙赔礼道:“葵郎君葵夫郎,且莫要与我计较,我这是人老糊涂了。上车,我送二位回驿站,咱们车上聊。”
  吴掌柜这马车是四个坐的,中间有个小几。可是葵武生的太高壮,坐了一个他,就比平时车上坐了四个还要挤。
  看青禾被葵武挤得都要进他怀里,可能不舒服。吴掌柜就道:“葵夫郎还是坐我这边吧,我这边宽松。”
  葵武却是猛地瞪向吴掌柜,面色不善,吴掌柜被唬了一跳,差点以为自己说的不是什么让葵夫郎过来坐的话,而是要抢他夫郎。
  青禾笑道:“没事,就这么坐吧。不知道我要的这个量,吴掌柜可能供应,价位又怎么算?”
  吴掌柜道:“我水果行里零散着卖是八十文一斤,葵夫郎若是要百斤,我与你七十五文每斤算。”
  “这是我们第一次合作,吴掌柜给我这个价格,我也就不说什么了,只是若是日后还有合作,还请吴掌柜厚道些。”
  “还有合作?”吴掌柜震惊,待看到青禾脸上似笑非笑的表情,吴掌柜顿觉脸上红辣辣的。这确实不是最厚道的价格,但他以为是一锤子买卖,这才给的这个价格。
  吴掌柜有点不好意思,便把本不想说的话
  说了,“我劝葵夫郎你买这么多还要慎思,葡萄不比别物,摘下来放不了几日就会烂掉。若是葵夫郎想要运回狄水城这是肯定不成的,那边要是没这葡萄,你可以买些种子回去,请教几位老果农怎么种植,来年也就有得卖了,该是能狠狠赚一笔。”
  青禾轻轻笑了起来,“虽然我不是要运回狄水城卖,但还是谢谢吴掌柜提醒了。至于我要拿它做什么,暂时不好与吴掌柜说,等我做出来再请吴掌柜来吃。”
  “哦,哦。”吴掌柜的脸都要红爆炸了。
  “我们到地方了,这就下了。吴掌柜若是叫人来送葡萄,可以分开来送,每天二十三十斤的,也好给你时间筹办。”
  吴掌柜应着,这么多葡萄他确实需要现联系。
  青禾他们回去没半个时辰,吴掌柜就送来了二十斤,另外还多送一斤作为赔礼。
  “大郎,你去街上卖两个十斤的酿酒坛子,回来咱们酿葡萄酒。”青禾双眼都挤满可爱的铜钱钱,“雍启富人喜好葡萄,一斤就八十文,咱们酿造成葡萄酒投其所好,肯定也好卖。有葡萄的时节就卖一百六十文一升,这个价格对富人而言不贵。”
  再说富人嘛,不怕贵,贵才能显现出身份。
  “等他们喝好了,到了没葡萄的冬日时节,咱们这葡萄酒也就没这个价了。咱们也不一下猛涨,那样让人不好接受,可以刚开始的时候卖一百八十文一升。等到大冬就二百文一升,至过年里就能卖到二百五十文一升以内。到来年葡萄下来的时候,葡萄酒价格在降回来,大郎你想想,咱们这酒赚得可就不是赚一半利了,而是暴利!”
  青禾欢喜的眼睛都笑眯了,“周有钱真是个大好人啊,今个要不是他拿着葡萄和咱们显摆,我一时也想不到酿酒。周有钱这名字叫得不对,应该叫周送钱。”
  雍启人好酒,朝廷为了税收也鼓励百姓喝酒,每年酒的税收要占总税银的三成。更何况还有句诗道‘葡萄美酒夜光杯’,即是美酒可见其受欢迎程度,所以这葡萄酒准能卖得好。
  葵武什么都没问,揣了银子就下楼买糖和坛子去了。
  青禾把葡萄留出一斤给葵武吃,剩下的二十斤全部酿酒。
  作者有话要说:文中的故事说的是唐朝时期的真事。
  原故事是这样的:
  陈叔达敬母的故事也许很多人都不陌生。故事说的是,唐高祖李渊宴请群臣,宰相陈叔达见席上有葡萄,并没有大快朵颐,而是用细纱包裹起来。唐高祖看到后觉得奇怪,就问陈叔达原因。陈叔达说,他的母亲有口干病,想吃葡萄却吃不到,所以想拿回去给她母亲吃。唐高祖被陈叔达的孝顺感动,所以赐给他很多布帛,让他购买“甘珍”。陈叔达孝母的故事因此成为我国古代孝顺父母的一个典故。也许很多人感到奇怪,唐朝时葡萄有多稀罕,为何陈叔达一个堂堂宰相,他的母亲想吃个葡萄都吃不到?
  ——引自百度。感谢在2020-04-13 23:07:46~2020-04-14 21:26:17期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第56章 葵家酒楼
  青禾把这些葡萄去掉梗洗干净, 摆好等着它们自然晒干。这这一步骤十分重要,必须要待葡萄皮上的水分蒸发干才行,不然会影响后续酿酒。
  戴葡萄皮晒干, 就是碾压挤碎了。
  青禾是把所有葡萄倒入一个木桶里, 让他家大郎利用重量一起把它们砸碎碾压。以后要是常做葡萄酒, 青禾打算做个人力压榨机。这步也很重要,如果葡萄皮不能充分压榨,那么它出来的色泽就不会漂亮。葡萄酒那漂亮的紫红色都是葡萄皮压榨出来的汁液,和它嫩绿的果肉没什么关系。
  最后就是酿造了。
  铺一层葡萄,铺一层白糖。五斤葡萄一斤白糖就可,不用多放, 但更不能少放。酿造葡萄酒不比别的酒, 是不放酒曲的,用酒曲酿造出的葡萄酒最后的味道不够醇厚。所以只有白糖,用糖来催酵,通过自然的发酵酿造, 才会使得葡萄酒味道足够甘甜回味。当然酿造葡萄酒只靠葡萄自己的甜味是不够的, 放白糖也能增加葡萄酒的甜度。喜欢特别甜的人, 多放一点糖也不是不行,只是相应的葡萄酒本身的味道就会被削弱。
  这些都做好后就可以封盖等发酵了,青禾用的是木桶。葡萄酒不适合严密的密封,一点空气不进,反而不利于发酵,甚至可能会生出不利的菌, 从而破坏葡萄酒的口感,导致葡萄酒的酿造失败。木桶正合适,它的木桶结构使得即使封口,木桶本身材质也能进行气体交换。
  酿的时候也不是就一点都不管了,头一日,要观察确保它已经正常发酵,生出气泡。第二日还要进行搅拌,确保它充分发酵。之后才是不需要做什么全心等待的酿造。
  葡萄酒的酿造方法说来倒算不得多复杂,但万事万物皆是听着简单做起来难。
  就比方这说葡萄酒,每一步骤都需要有注意的事,稍微不注意一点,酿造出来的葡萄酒轻则口感逊色,重则失败。
  这期间,青禾和葵武也没闲着,去看了周有钱给介绍的商铺。
  那商铺装潢漂亮大气,两层小楼,四个檐角蹲着四只小麒麟,口中衔着铜钱样式的东西,下面可挂灯笼。
  一楼大厅摆放了柜台,柜台后还有个隔出来的厨房,所以一楼大厅就显得有点小,只能放开六张小桌。上到二楼就大了,能放开十几张大桌。临街的窗户可以眺望,只不过这片不是豪奢区,景色不大好就是了。
  这样的铺子在好一点的地段价格肯定要翻倍。
  青禾还是挺满意的,不过一口价什么的不符合青禾吝啬的商人本色,于是他讲价道:“三百五十两,四百两贵了。”
  周有钱苦笑,“这铺子当初装修的时候就搭进去不少银子,葵夫郎你接手,几乎不用重装就能做生
  意。”
  “周郎君这话说的不对,不用重装不也得装吗。再说了,你这铺子对我而言其实是有点大了的,我卖的东西你都知道,那奶粉奶片等物哪样不是带走了卖的,有几个客人会在我铺子里吃。”
  “这要是冬日还行,走冷了许是会进来喝口热奶粉暖和暖和。这大夏天的人家都嫌热吃冷饮,哪个肯在我这铺子里喝热乎乎的奶粉。说句大实话,要不是圣人圣旨下来的是时候,奶粉借着镇北侯战胜辽国火了一把,大家对它都在兴头上,怕是我这奶粉应该到了一年最不好卖的时节。”
  “这怎么会,奶粉可是个好东西,葵夫郎莫言妄自菲薄。”虽然周有钱口上这般说着,心里也知道青禾说的对。

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