穿书后我种田养娃当上了皇帝(65)
胡家的商铺也有卖菜籽油, 但大部分村民还是习惯直接去向做菜籽油的陆家购买。
做菜籽油需要菜籽, 陆家把自家的所有农田都用来种油菜花了，因此他们也很需要这种交易来获取粮食。
邵清仪是拿家里的腊肉去交易的, 几条腊肉换来了这几桶菜籽油, 可以说是非常划算了。
其实严格算起来, 贺家的地窖算是个宝库了。毕竟这个世界的肉价不低，普通老百姓一年也吃不上几次肉，也就贺家仗着贺长季能打猎, 可以存下这么一大地窖的肉了。
欸，怎么又想到贺长季了？
邵清仪赶紧把这些念头从脑海中消去, 然后开始往热油锅里下豆腐条。
豆腐在高温油的作用下变成了漂亮的金黄色。
滋滋滋的油炸声吸引了本应在认真学习的两个孩子。
“姆父姆父, 你在做什么好吃的呀？”明明刚吃了早饭，但听着这悦耳的滋滋声，他们还是忍不住流着口水过来打秋风了。
“姆父在炸豆腐呢。”邵清仪微笑着说道，“等会儿炸好了就给你们拿过去尝。”
“嗯嗯！”两个孩子齐齐点头。
成安看着姆父脸上的笑意比以往淡了几分, 不禁糯糯地问道：“姆父，你今天是不是有点不开心呀？”
邵清仪没想到成安竟然这么敏锐。
但是，感情的事情，怎么好跟孩子分享呢？
于是邵清仪摇了摇头，撒了谎：“没有，姆父只是在想事情。”
“想事情？姆父在想什么呀？”单纯的成安相信了邵清仪的说辞。
邵清仪胡诌道：“我在想，怎么才能做出来烤箱。”
“烤箱？烤箱是什么？”一旁的成平好奇地问道。
“烤箱就是一种可以高温烘烤食物的厨具。”邵清仪简单解释道。
“烤？火不就可以烤吗？”成平疑惑道。
“火的温度散布不均匀，很容易把食物给烤焦了。”邵清仪闻言继续解释道，“烤箱的话，不是让火直接接触食材，而是让食材处于一个高温的环境中，让食材在高温作用下渐渐烤熟。”
“哦~”两个孩子似懂非懂。
“你们继续去学习吧，等会儿炸好了豆腐条，我会喊你们的。”邵清仪笑着说道。
“好~”两个孩子齐齐应声。
但出了厨房，两个孩子却并没有立刻开始学习，而是偷摸摸地出门去找正在做双层床的阿爹了。
“阿爹阿爹，我们知道姆父是因为什么原因而不开心了！”成平压低了声音，但语气中的炫耀却挡也挡不住。
“哦？”贺长季有些怀疑，但还是追问道，“是因为什么？”
“姆父说，他想要做个烤箱！”成平得意地回道。
“烤箱？”又是一个从来没有听说过的名词，贺长季皱了眉。
他现在怀疑，这个邵清仪不但是另一个灵魂进入了原邵清仪的身体，而且还可能是另一个世界的灵魂。
否则的话，他口中怎么会蹦出那么多奇奇怪怪的名词，又知道这么多闻所未闻的东西呢？
“姆父说了，烤箱就是一种用来烤食物的厨具！”成平小大人似地说道，“姆父还说，用火直接烤出来的食物很容易焦，而烤箱不容易让食物烤焦。”
一旁的成安点头补充道：“姆父说是因为烤箱是间接给食物加热的，所以不容易烤焦！”
“对！”成平闻言也点头附和。
“所以，阿爹你能做出烤箱，让姆父高兴起来吗？”两个孩子抬起头齐声问道。
贺长季知道邵清仪必然不是因为这种原因而生气的，不过既然他对孩子们这么说，那他应该确实对这个“烤箱”也有所需求。
“我试试吧。”贺长季回答道，“对了，你们先别和你们姆父说哦。”
“知道啦！”两个孩子人小鬼大，信誓旦旦地点头答应后，回到了屋内。
邵清仪背对着窗户炸豆腐条，并没有看到孩子们和贺长季交流的这一幕。
第一批的豆腐干已经炸了一遍了，邵清仪捞了起来沥油放凉，同时往油锅里加了新一批的豆腐条。
邵清仪先是直接拿起一根放凉的豆腐条尝了尝味道。
唔，豆腐已经被炸得**的了。
但因为没有加任何调料，所以味道很淡。
或许他应该先用盐腌制一会儿，再炸？
这么想着，邵清仪把还没炸的其中一部分豆腐条拿了出来，撒上了盐和酱油腌制。
至于这原味的炸豆腐条，也不能就这么放弃治疗了。邵清仪决定蘸酱试试。
上回去县城贩卖的时候，邵清仪也送出去了一些酱料。因为没有现代那么方便的塑料分装盒，所以他用的是小点的瓦罐。家里库存的瓦罐就那么点，所以邵清仪也就送了几个大主顾几罐，其他的都没有送，反倒是家里还剩了不少。
邵清仪打开一罐甜面酱，盛出一些放在碟子里，然后用原味炸豆干蘸了尝了尝。
唔，感觉有点像不臭不香的炸臭豆腐的味道？
不行，如果单单只是这种炸豆干，肯定引不起世族那些吃惯了山珍海味的老爷夫人的兴趣。
邵清仪对他的平安杂货行的定位是提供新奇、好吃或好玩的商品的小铺子，要符合这样的定位，他所研发的食物也必须是别人没见过、想不到还一时间不好模仿的。
之前的炸鱼块之所以能够打开世族大家的市场，其实更多靠的是运气。要想真正站稳脚跟，必须得拿出真本事。
邵清仪一边思索，一边开始做各种尝试。
他开始给炸好的豆干调味。
直接往炸好的豆干上撒盐粒、辣椒粉，做成辣味豆干。
邵清仪拿起一根辣味豆干尝了尝，加了盐和辣椒之后，的确多了些味道，但还是达不到惊艳的地步。
这种食物，根本无法入世族大家的眼。
邵清仪尝试着用了各种调味品和调料，但味道总是不尽人意。
他想到上辈子吃过的那些即食的豆制品小零食，就没有做成这种干巴巴的样式的。食品制造公司那么多，不可能没有人想过换种方式，那只能是做出来的味道也都不怎么美味了。
所以，还是只能做成素肉豆干那种吗？
如果这样的话，保鲜手段就必须提上日程了。
嗐，下午还是去陈家看看吧，万一陈家夫郎不计前嫌了呢？
新的吃食研发一时间陷入了僵局，邵清仪把思路转到了好玩的上面。
正好之前也答应了孩子们要给他们做玩具，等处理完这些豆腐条，正好陪孩子们玩一会儿。
邵清仪一边想着，一边把炸好的豆腐条放到了另一个锅里，煮起了五香豆干。
五香豆干其实就是卤豆干，加各种茴香、香叶等多种香料，酱油、盐等各种调料，加水炖煮，直到所有调料完全入味，就可以了。
炸过的豆干口感会更加的酥软，与普通的卤豆干相比，这种五香豆干的味道会更甚一筹。
大概煮了半个小时，原本炸得酥脆的豆干被煮得胀软了起来，用木铲一戳还能戳出汁水来的那种。
见煮得差不多了，邵清仪往锅里加糖，准备收汁。
在高温和糖分的作用下，原本还呈流体状的汁水开始变得粘稠了起来。
这就煮得差不多了。
邵清仪翻出一个篮子，往篮子底铺了几层白纱布，用筷子把煮好的豆干夹了出来一一摆放在纱布上放凉。
放凉了之后，原本软塌塌的豆腐干又有些硬了，做小零嘴正合适。
邵清仪装了一小盘子，拿出去给两个孩子吃。
“哇！”两个孩子非常捧场地惊叹了一声，各自用筷子夹起一块豆腐条尝味道。
嚼劲十足的豆干被咸甜可口的酱汁包裹，一口下去汁水横流，炸过的豆腐越嚼越香，混合着酱汁的鲜甜，真是太好吃了！
两个孩子吃得香甜，邵清仪则是拿出了一些纸和布，给孩子们做起了玩具。
“姆父，你这是要做什么呀？”成平一边吃着，一边好奇地问道。
