重生之带着相公巧种田(104)

　　也只有年晓米在菜园里移植栽种。
　　等火锅店一开，他会直接把香料磨成粉，别人更是研究不出配方。
　　颜墨看着年晓米信心十足，明亮的大眼睛眨巴眨巴，更加可爱。
　　于是微笑道：“吃过饭咱们就去城里。”
　　年晓米笑逐颜开，重重点了点头。
　　饭后，年晓米和颜墨驾着驴车前往海州城。
　　今天，他们打算去看看上次薛掌柜说的铺子。
　　来到海州城，天已经大亮。
　　虽然有薛掌柜的介绍，两人还是打算先转一转，了解下商铺的行情。
　　海州城是个比较热闹的大城市，市场饱和且相对稳定，想要寻到合适的店铺并不容易。
　　两人来到牙行。
　　（古代的牙行相当于今日的中介）
　　牙子手中倒有几间店铺，但价格也贵得吓人，只卖不租，要价不低于三百两。
　　年晓米连连咋舌。
　　大致知道行情后，他们只能寄希望于薛掌柜。
　　等来到福来酒楼，薛掌柜很是热情，但面露难色：
　　“啊呀，店主这些天进京了，恐怕还要两三天才回来哩。”
　　年晓米听闻，有些遗憾，不过还是笑道：
　　“没关系，那我们过些天再来，反正大致行情都了解了。”
　　于是将刚才通过牙行了解的情况说了。
　　薛掌柜点点头，笑道：
　　“牙子说得也是实情，并没有诓你们，不过你放心，这家店铺的老板是我……朋友，你若是不想买，租赁也成，每个月最多这个数。”
　　说完举起五个手指。
　　“五银？”年晓米惊讶地问道。
　　太便宜了！
　　薛掌柜点点头，然后神秘兮兮地说道：
　　“都是自己人，我也不瞒你，我和那个老板……呵呵。”
　　年晓米还没说话，颜墨倒是快人快语：
　　“你不是和杏花村卖卤肉的那个好吗？”
　　薛掌柜笑得有些羞涩，脸上飞起一片红霞。
　　“那都是老黄历了，俺在海州城，他在杏花村，时间长了慢慢也就淡了……”
　　年晓米听闻，嘴巴张得大大的。
　　搞了半天，古代就有“两地分居、迟早要完”的说法……
　　再望向薛掌柜，怎么看都和薛有容一样，骨子里透着一股浪。
　　估计是遗传！
　　不过这种浪，却不招人厌，反而很有风情。
　　看铺之事暂时搁置，两人起身和薛掌柜告辞。
　　薛掌柜忙拦住他们，躬身道：
　　“先留步，二位今天来得正巧，我还有一事相求！”
　　说完，指着墙上的木质匾额。
　　“这不，对面颜氏酒楼推出新菜，我们也不能落后，这些菜品还烦请年兄过目！”
　　年晓米抬头一看，上面的新菜品有：
　　清炖蟹粉狮子头、人参炖乌鸡、五味酱香鱼、碧螺虾仁、元汁羊骨头、鹅煲粉丝汤。
　　年晓米点点头，叹道：
　　“光听这菜品名字，就让人垂涎三尺啊，薛掌柜，你让我如何帮你？”
　　薛掌柜续上茉莉花茶，笑道：
　　“我想让年兄，帮忙品尝下所有的新菜品。”
　　颜墨早被匾额上的菜名勾得垂涎欲滴，听他这么一说，忙不迭道：
　　“好啊！好啊！俺就喜欢吃……”
　　年晓米瞪了他一眼：
　　“人家不是让你吃的，是让你品的，然后提出意见！”
　　颜墨不服道：“俺也会提意见啊！”
　　年晓米腹诽道：“你那意见无非就是‘好吃哩、不好吃哩’，还不如把颜舒白喊来呢……”
　　不过，他还是笑道：
　　“既然薛兄看得起我，那我就不妨尝尝看。”
　　薛掌柜一听，高兴坏了！
　　他早就对年晓米的厨艺佩服地五体投地。
　　这新菜要是经过他的指点，肯定不愁卖！
　　于是对小二吩咐道：
　　“所有新菜品，各上一份！”
　　


第99章   颜舒白居然撒娇-
　　厨子们听闻要将各种菜色备齐，全忙得四仰八叉。
　　这到底来了啥大人物了？
　　如此舍得？
　　“是食神！”
　　店小二笑着说道……
　　一个时辰后。
　　各种新菜品都上齐，总共七八种。
　　年晓米先尝了尝主推特色菜——五味酱香鱼。
　　这是薛掌柜赞不绝口的一道菜。
　　年晓米望了一眼，这个酱香鱼的卖相倒是还行。
　　尝了一口，酥脆滑嫩，味道也过得去，可怎么都觉得少些滋味。
　　“味道怎样？”薛掌柜急忙问道。
　　“凑合，一般吧。”年晓米毫不客气得说道。
　　前世作为资深吃货，鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽等菜系都尝了一个遍。
　　如今倒回古代再吃这些东西，肯定不如从前。
　　“那年兄觉得还差些啥味道？”
　　薛掌柜嘴角抽搐了下。
　　这道菜，可是花重金请京城名厨来传授的！
　　居然被说成一般……
　　“差太多了。”年晓米又夹了口，微微蹙眉。
　　颜墨早就吃的腮帮子鼓起，瓮声瓮气道：
　　“俺觉得好吃……”
　　“你知道个……”
　　年晓米最终忍住，将那个“屁”字咽下。
　　“元汁羊骨头，这是好东西，健脾温中，补肾壮阳。”
　　年晓米又夹起块羊骨头，尝了口，摇摇头。
　　“可惜膻味过重。”
　　“人参炖乌鸡……”年晓米撕了块鸡肉，“太老太柴。”
　　“这个清炖蟹粉狮子头看起来倒还行。”
　　年晓米品了口，“就是有些油腻。”
　　“鹅煲粉丝汤！”
　　年晓米一见到粉丝，眼睛就闪起光芒。
　　前世，他最爱吃凉皮、米线、粉丝之类的。
　　他用白瓷汤匙尝了一口，直摇头。
　　“调料太多，盖住鹅肉原有的鲜味，粉丝也煮得过烂。”
　　总之，这七八道新菜被年晓米尝了遍，不是摇头就是皱眉。
　　颜墨都有些不好意思，在桌子下面直用手戳他。
　　“干啥！你老戳我干嘛……”
　　薛掌柜有那么一瞬间后悔了，不该请他品尝，白白浪费了一桌子的菜。
　　他这分明是鸡蛋里挑骨头嘛！
　　店里的厨子们也来到厅堂，听见年晓米的评价后，有人粗声粗气道：
　　“就没一样入你眼的菜？有本事你自己做几道啊。”
　　薛掌柜也上前笑道：
　　“那要不就请年兄亲自示范下？”
　　这哪里难得到年晓米！
　　他早就想秀下厨艺了。
　　“成！”
　　他豪气地放下筷子，信心满满。
　　就算这古代酒楼做出的菜品再好，还能好的过发展了几百年的现代餐饮文化吗？
　　“就做道你们的招牌菜，五味酱香鱼吧。”
　　年晓米随众人来到后厨，卷起袖子，开始动手。
　　颜墨望着媳妇穿上围裙的可爱模样，眼中都飞出一颗颗小爱心……
　　食材早已备好，不用年晓米费神。
　　前世的他最爱看美食节目，没事还喜欢下载美食APP研究菜谱。
　　酱香鱼也是从里面学来的，还做过好多次。
　　所谓的五味，是指一条鱼能吃出五种味道。
　　主料是鲫鱼，配料有虾仁、羊肉、笋干、千张丝、香菇这五味。
　　年晓米又加了松子、青红椒和葱姜蒜。
　　熟练地将鱼划刀入味，再把葱姜蒜、盐和酒均匀揉搓腌制。
　　把配料切成小粒备用。
　　二十分钟后，鱼腌制入味，放入油锅中煎炸至两面金黄滤起。
　　接着用余油先放入羊肉翻炒，接着加入虾仁等辅料，之后调入大酱、辣酱、酱油等调料。
　　热水浸过鱼，盖过闷烧。