无弹窗完本耽美小说
本文首页 当前位置:首页 > 穿越重生

穿越之天命帝君(184)

作者:颜若优雅 时间:2024-01-06 09:46:47 标签:强强 爽文 互宠 穿越

  “嗯,村里有敢杀猪的人吗?”

  裴济点点头,作坊建起来很快,人手够的话,三五天就行了,这方面完全不需要操心,他担心的是谁负责杀猪,总不能请屠户吧?作坊一旦开始运转,他们每天要杀的可就不仅仅是一两头猪那么简单了。

  【本章完】

 

第158章 猪肉加工作坊

  “有,老拐子那大孙子跟屠户学了两年,我已经跟他说好了,以后就由他带着村里的几个壮劳力专门负责杀猪。”

  他们也不能啥都麻烦子悠不是?这种最基本的问题,他早就考虑到了。

  “那就好,还有件事,猪的下水和多余的骨头什么的,你们要怎么处置?”

  要知道,一头猪可不仅仅只有肉,下水骨头啥的加起来,差不多都能占据三分之一的重量了。

  “这···”

  这还真就难倒他了,猪下水滂臭,谁会吃那玩意儿?骨头也没什么肉,可要是直接丢了,未免又太可惜,毕竟他们要杀的可不仅仅是一两头猪,一时间,李云泰难免有些纠结,颇为头痛的看着裴济。

  “我这里还有一份卤料和酱料的配方,李叔如果不怕麻烦的话,可以在村里挑出几户人家,让他们专门去县城摆摊卖卤下水,排骨也是可以做成腊排骨的,味道比腊肉还要好,这个倒是不需要担心,剩下的棒子骨什么的就可以做成酱大骨,同样能去县城摆摊贩卖,稍微留点肉在骨头上,买的人应该也不少。”

  说话间,裴济又从袖袋里摸出两张配方递给他,卤下水和酱大骨都是未来世界有名的吃食,他相信在这个世界,应该也会有一定的市场,虽然不可能像香肠腊肉一样赚那么多,至少收回本钱是没问题的,总比他们直接丢弃强吧?

  “可是猪下水滂臭,真的会有人买吗?”

  接过配方,李云泰多少有些迟疑,作为贫苦百姓,被逼得没招儿,又想吃肉的时候,他们也是买过猪下水吃的,那味道真心让人不敢恭维,但凡是有点能耐的人家都不愿意尝试,何况是花高价买?

  “那是因为你们没有处理干净,还有就是外面那些猪腥臊味儿本来就大,到时候我会派家里的厨娘去教你们如何处理猪下水,只要你们按照我的卤料配方卤那些下水,我保证不但不臭,还香味扑鼻,让人垂涎三尺。”

  思及各式各样的卤味,裴济感觉自己也有点馋了,还忍不住咽了咽口水,前几天沈元赫大婚杀的猪,下水七夜好像处理了放下冰箱里,待会儿他得去拿出来,再配个卤料让厨娘卤上解解馋才行。

  “行,我回去后会安排。”

  他都这样说了,李云泰也不再纠结,好不好吃,等做出来不就知道了?左右也不过是多费点心思的问题。

  “剩下的就等作坊建好,开始杀猪再说吧。”

  该不该安排的他都给他们安排得明明白白了,剩下就是如何制作香肠腊肉,如何贩卖的问题了,现在说再多都没有用。

  “那有问题我再来找你,子悠,这事儿可要多麻烦你了。”

  李云泰边说边站起来,要不是他,他哪敢生出自己建作坊的念头?不,正确的说,他们连猪都不敢养。

  “不麻烦,我也就是动动嘴皮子。”

  裴济微微一笑,完全没有把他的客套放在心上。

  “没事我就先回去了,改天再来找你。”

  说罢,李云泰就要转身,萧靖也跟着站了起来:“李叔,我跟你一起走。”

  两人又跟裴济点点头后,双双转身离开,目送着他们的身影消失在视线里,裴济笑着摇摇头,一个个都这么积极,倒显得他好像很懒散似的。

  可不就是懒散吗?

  家里人人都有事情做,唯独他每天就是东逛逛西转转,无所事事,为了给自己找点事情做,他让岳阳岳影去牙行买了一百头羊,三百只兔子,接下来几天都在教室那边亲自教颜诩萧澜,以及那些医童们如何紧急处理伤口,如何消毒止血,如何缝合等等。

  刚开始碰到血的时候,大家还有害怕,后来接触得多了,他们也就不怕了,每个人都进步神速,没几天便能单独处理缝合伤口了。

  “啪啪啪···”

  十一月下旬,猪肉加工作坊正式投入使用,开始杀猪之前,李云泰还特地让人放了一串鞭炮,特别被请来的裴济带着岳阳岳影站在人群的最前方,主仆三人的脸上都带着笑容,看着村民们在他们的帮助下日子过得越来越有盼头,他们是打从心底里高兴的。

  老拐子也姓李,因为腿脚不便,常年杵着拐杖,大家才叫他老拐子,他的大孙子叫李青,是个人高马大的小伙子,大概十八九岁,在他的带领下,几个壮劳力按着猪,白刀子进去红刀子出,很快就杀了十几头,其他人已经烧好了水,大家分工合作,热火朝天的刮着猪毛。

  “四爷,这就是人间烟火气吧?”

  看着大家忙得不亦乐乎,岳阳唇角微勾,每个人都在为了更好的生活而努力,这种日子才算是真正的有盼头。

  “嗯。”

  裴济点点头,带着他们在作坊里转了转,作坊总共建了两排,每排五间宽敞的屋子,前面一排其中两间分别是杀猪和处理猪肉的,剩下的三间,一间用作灌香肠,一间腌制腊肉,一间卤下水和酱大骨,后面一排的五间屋子,只有两间用于熏肉,另外的三间则用于储存,至于晾晒,则在两排屋子中间的空地上进行。

  “好香啊!”

  作坊里隐隐传来浓郁的卤香味儿,岳影忍不住吸了吸鼻子,只觉口齿生津。

  “应该是在卤下水。”

  说着,裴济率先迈开脚步朝专门卤下水和做酱大骨的屋子走去,此时那里正热闹着,村里的妇人和哥儿或忙着添柴火,或时不时的翻动锅里的下水,闻着浓浓的卤料香味,每个人都忍不住一个劲儿的咽口水,哪怕还没有尝,他们就知道,肯定很好吃。

  “裴少君!”

  眼尖的看到他们进屋,众人不约而同的跟他们打招唿,裴济微笑着颔首,直接走到灶台边:“闻着就很有食欲,听说今儿所有的卤下水和酱大骨都不买,待会儿会让大家带回去尝尝鲜?”

  为了犒赏大家几个月来养猪的辛苦,也为了让他们亲自了解自己卖的东西是什么味儿,李云泰早就跟村民们说好了,今天不做买卖,做出来的东西全部自己吃。

  “是啊,到时候裴少君也带点回去?”

  专门负责掌勺的妇人朗声笑道。

  “那感情好,我就不跟你们客气了。”

  裴济也没有拒绝,跟他们相处久了,他也是知道,太客气他们反而不习惯。

  “客气啥?要不是因为你,我们哪能养这么多大肥猪?裴少君你是没看到,刚才杀那些猪,那个肥膘啊,简直太喜人了。”

  他们平时很少见到荤腥,最稀罕的就是大肥肉,猪肉越肥,他们就越高兴。

  “越后面杀的猪只会越肥,咱们这日子啊,会越过越好的。”

  见他们高兴,裴济脸上的笑容也温暖了几分,如果所有百姓都能过上这样的日子,谁还会闲得蛋疼造什么反?狗皇帝身在其位,却不谋其政,祸害的何止他耶律家的江山?

  “哎,裴少君说得对。”

  可不就是这样嘛,哪怕他们养的猪还没有开始换钱,他们也觉得,现在的日子比以前好过多了,最明显的就是,今冬可没有任何一户人家挨饿。

  之后裴济又跟他们闲聊了一会儿才转到隔壁腌制腊肉,制作香肠的屋子,大家切肉的切肉,调料的调料,依然干得热火朝天,十斤腊肉三两盐,至少需要腌制五天左右,每天都要翻动一下,以确保所有肉都能入味,腊肉作坊里密密麻麻的摆满了大陶缸。

  灌制香肠要稍微麻烦一点,肥肉需要切丝,瘦肉则切片,然后放进特制的大木盆中,加入打成粉末的调料,腌制一两个时辰就可以往肠衣里灌肉了,灌好后还需要在五六十度的温水中烫一下,用针在每节香肠上都戳上小孔排气,最后拿去挂起来晾干水份。

推荐文章

快穿:清冷宿主被疯批壁咚强制爱

考据狂在漫画里靠美惨强保命

战死后成了帝国元帅的老婆

穿成帝王的心腹大患

明君的第一佞臣 下

明君的第一佞臣 上

陛下拒绝渣攻火葬场

三句话让偏执男主为我996[穿书]

作者部分作品更多

穿越之天命帝君

满级大佬重修小号

重生之逆袭权少

帝国太子妃

纨绔帝妃

双生帝尊

寒门少君

军少掌中宝 下

上一篇:快穿:清冷宿主被疯批壁咚强制爱

下一篇:回到现代后,我成了学神

[返回首页]

喜欢本文可以上原创网支持作者!