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重启1991(49)

作者:萝卜精 时间:2020-01-01 10:12:15 标签:重生 破镜重圆 种田文 年代文

  “你知道卫卓么?”
  “知道啊。”这群学习不好的人成天聊天,内容就是什么混混什么打仗。绕不开这个人物,绝对狠!
  “他是林晰的男人。”
  聂平:!!!瞪大了眼睛,卧槽?怪不得所有人对林晰那么客气。这他妈的……他还能活下去么?
  等这群小混混走了之后,聂平脚都站不住了,腿软了半天直接去找他爸了。
  他爸姗姗来迟。儿子在学校不听话这事儿早有耳闻,寻思这次老师叫他就没好事儿,果然……又惹了老师,又惹了小混混,在班级里也没啥人缘,教务处的老师让记过留校察看,他爸想了想这个档案一直跟着走,索性就别记过了,直接转学吧。
  聂平有一个让人摸不着头脑的要求:“不想在这个城市呆了!”
  聂爸爸没少劝他,可是说啥都不干。最后没办法还是惯孩子的心占了上风。连忙安排外地舅舅在的那个省份的教育局,咨询了一下跨省转学的具体事情。
  卫卓安排好林晰再想找聂平的时候,这家伙早跑的无影无踪了。
  算是便宜他了!
  林晰一听聂平走了,心里也松了一口气,倒不怕他。就是他看人的那个眼光实在是太膈应人了。他是喜欢男人,但也不是谁都行的!再说他已经找到了喜欢的人了。林晰抱着宝宝卫清教起来:“爸爸好帅。”
  “爸爸好帅。”宝宝也不知道啥意思,只是每一次这么说都会换来林叔叔一个亲亲。
  小家伙就来劲儿了:“爸爸,好帅。”蹬着腿说的还挺兴奋的。
  卫清和也跟着学!
  卫卓一看他们仨玩的可开心了,忍不住笑着过去一人亲了一口。
  ……
  卫卓这几日旷工的太多了。没啥事儿还得去干活。
  卫卓路过菜市场的时候买了十斤鸡爪子,都是一等品,大的,这东西吃就要吃那一点点的筋和皮,瘦弱的有啥吃头!
  先把鸡爪子用冷水泡了,都是冻货。还得过滤几遍血水。放上香叶和姜片开始煮。
  鸡爪子熟的倒是很快,很快就骨酥肉烂了。用筷子轻轻一夹,上连着的皮都要掉了。需要非常谨慎小心切掉上面多余的指甲部分,放进刚调好的卤汁当中。
  卫卓特意做了两种,一种是麻辣的,一种是酸甜的。
  然后把鸡爪子过了冷水之后再整个浸泡在卤汁之中。需要浸泡两个小时才能渐渐的入味!
  这卤汁调一次用了不少的调料,为了不浪费。索性多弄了点土豆,煮熟之后泡在里头可以当小菜卖!
  “卓哥,咱们家后院里现在一个屋腾处理专门堆土豆,天天上货得三百多斤,大伙儿是头一次见到土豆么?”大高都不能理解。
  怎么土豆成好玩意了?天天咔嚓皮,累的要死!抬起头一看,还剩下三大盆呢。烧烤的喜欢,现在又加上个卤的!
  卫卓笑道:“这不是赚钱么?”土豆比菜可挣钱多了。一个大土豆能切十串左右。他们烤土豆的技术也特好,外头硬里头绵软,比卖点里的薯片还好吃。都成了来这边必点的了。而且便宜十串才一块钱,出来吃的都不把一块钱放在眼里。
  旁边那些依附他们的小摊也没少在食客们的喜欢上下功夫。他们更得用心经营才是,重点是卫卓买了俩古董之后没钱了,要想赚钱,当然得从成本低但收益快的东西入手。
  他这下决定倒是容易,底下的小弟切土豆切的都没脾气了。
  土豆是素菜,比肉类容易入味。卫卓看着时间也差不多了,夹出来一饭盒道:“来尝尝。”
  “土豆有啥好吃的?”小弟们天天跟土豆打交道,现在最烦的就是这玩意了。又是洗又是削皮又是切片的!
  夹起来一片,红油的,土豆加起来的时候红油还顺着往下淌。放到嘴里一吃。又脆爽又麻辣咸淡正好。吃完惊呆了。
  咋跟小零食似得。放在那要是没啥事儿,抱着盘不大工夫就能吃完!太好吃了吧。
  “哎哎,你都吃两片了,快给我尝一口。”后面的人见他还抱着不撒手有点催促着。
  这人又跑去吃另外一个酸甜的土豆片,又酸又甜还有点辣味,怎么调出来的。这绝对是小零食,姑娘们也能喜欢这口。
  吃完这俩土豆片,眸光在卤汁桶里看过去,这鸡爪子味肯定也错不了。生生咽了一下口水!
  “卧槽,这是土豆片?”
  “好吃!”
  “废话,卓哥出手,哪次不好吃了?”
  吃完他们都福气了,一人这要吃一片两片的都够过瘾的。道:“卓哥,你怎么研究的呢。”
  “好吃吗?”卫卓问着。
  “好吃。”
  “那就行。”
  “咱怎么定价啊?”
  “一块钱一盘。”卫卓说着。小菜就以薄利多销为主。只要销量上去了,够他们赚的眉开眼笑!
  大伙儿一听立刻道:“那得多削点土豆,一块钱拿不得卖飞了。”他们自从做了小吃生意才知道本市的人在吃的上多肯花钱,出来吃的没有差钱的。这土豆片切的薄卤的又脆又入味。才卖一块钱,四舍五入等于不要钱。那客人们还能惯着他们?得给他们上一课!
  “对,多整点,剩了也没事儿,咱们晚上夜宵就酒。”小院里的这些小弟们,每天忙活的晚,等收摊的时候就饿了,通常收摊还要回来吃一顿。啤酒就给他们成本价。他们每天在家炒个饭,出摊的时候买点花生米就能下酒了,这次有这个土豆片正对路。
  卫卓道:“你们晚上喝的话。我给你们一人留俩鸡爪子。”拢共十斤没多少。
  “谢谢卓哥。”
  很快到了出摊的时候。那文物局的王师傅也来了。卫卓给他上了一盘红油鸡爪子。去了给小弟留的,就剩下五个!
  他们卤土豆片备货的足逢人就问要不要。有两种口味,一种红油的,一种酸甜的。也不贵大伙儿都尝了尝!
  客人吃一口也挺喜欢的:“哎,小伙儿,我走的时候打包点回去成不?要酸甜的,我女儿晚自习回来正好!”
  “行,你来多少钱的?”
  “两块钱的。”
  “一块的就够了,小姑娘能吃多少。”他们这菜量总体来说还是实惠的。
  客人道:“还有她妈呢,要两块的!你先给我包上,别回头再卖没了。”
  服务员道:“不能,这次备货足。”
  王师傅的串又上来了。鸡爪子抱着啃肉串都往后排了。本来还想跟卫卓寒暄几句名画的事儿。好吃的当头就顾不上说了!
  其他客人一看道:“哎,他咋有鸡爪子呢?你们家又出新品了?”
  “五毛钱一个。”服务员道:“您要来的话,我给您挑个大的。”这玩意按个头卖。大的小的差好几口肉呢!
  “要六个。”他就爱啃这玩意。但是他们烤的太慢,等的难受……这下好了有现成的,那他还能客气的了?
  “麻辣的就五个了,再给您凑个酸甜的行不!”服务员说着。
  “行,我这人没那么挑。你就上吧。”
  其他的客人一看急了:“我们也要。哎,还有没有了……”
  服务员这边痛并快乐着,就知道他们每次推出新品的时候,都这样……得抢!


第53章 被表白
  他们这土豆片一下子火了, 桌桌必点,临走还得打包点。
  这边这个反应让晚上看热闹的人都挺好奇的。一问也不贵,一块钱一份。两种口味。哪怕不来这边吃串也会买上一块钱的尝尝,反正要是不好吃也就这一次。回去一尝脆爽美味,忍不住还得再买点!
  回头感慨他们这买卖都做绝了,一块钱买不到半个土豆, 人人还都觉得实惠。怪不得他这买卖能做起来呢!
  “给我来一块钱的。”
  “我来两块钱酸甜的, 给我舀一勺卤子。”
  实在是太忙,还得专门腾出俩人, 一个记谁是先来的, 一个负责装和收钱, 忙活的一脑门子的汗。
  至于那少量的鸡爪子早就卖光了,食客们都说好,让他再做点。其实卫卓这个鸡爪子不赚钱,要不是答应了王师傅给他专门开个小灶别人跟着沾光, 是不会做这个的。他进货拿的都是最好的鸡爪子, 大的特别压分量,卖才卖五毛钱一个!还用了那么多的好料,光海鲜酱油就用了好几瓶,白糖和白醋更像是不要钱似得添加, 配菜还放了昂贵的小米椒和洋葱圈, 这要是算计成本哪儿能这么放?
  所以这赔本的买卖就只能做一次!
  食客们刚吃上瘾,还没痛快呢就不卖了,这不是惹事儿么, 馋瘾要上来了晚上觉都睡不好。那必须得跟他好好说道说道,最好继续卖,也别涨价。他要合不上成本的话可以换没那么大的鸡爪子!
  卫卓这个人就怕别人磨叽他,说了好一会儿终于松口了。食客们这才放心回去吃:“服务员,肉串凉了,给我们热一下!”他们可真是没少下功夫。
  土豆片前前后后卖了四大盆,这就是备货足的好处了。以前东西少客人多,卖货都不敢大大方方的,现在好了,车上还有最后两盆这都八点多了,今儿指定是够。卖的时候声音都比每天大!
  他们这热热闹闹的。给对面死对头这边的人看的挺好奇的:“头儿,他们又整啥了。你说他们咋这么能琢磨呢。”他们跟风跟的都累得慌,还专门找了个生面孔去对面买,然后拿回来让大伙尝,看看怎么烤怎么改进。一套没学明白呢,人家又搞新花样了。
  另外一个小弟说:“咱就有几样肉串,几样菜串就行了!”整那么多样,成本增加收入没见多。他们不少人可都往里头投钱了,现在还没回本呢。看对面卖的红红火火那个不是滋味!
  以前当小混混的时候没他们厉害也就罢了,现在开烧烤摊也没对方厉害。永远比人家矮一头!

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