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当美食博主进入灵异世界(23)

作者:_吾涯 时间:2020-05-03 09:35:04 标签:灵异神怪 娱乐圈 美食 业界精英

  【妈耶,本来以为主播这么瘦一定是个小可爱,没想到杀鱼这么凶残……果然是我错了qwq】
  姜知味把内脏和鱼鳞都收拾起来扔进垃圾桶,保持台面整洁,同时瞄一眼弹幕,心说小可爱?他以前跟简随掰手腕从来没有输过的好么。
  然而他并没有吭声,垂眼将剩下的鱼身在案板上展平,平刀片入,将鱼身一分为二,鱼尾处却不切开,直接从内中剔掉脊骨,再片掉鱼肚上的肉,放在一边。
  【等等这个切法……主播你到底要做什么?】
  姜知味并未理会,说了不解说就是不解说,将剩下的鱼肉铺平,开始改花刀。
  锋利的刀刃由纵向将鱼肉切成竖条,却不伤及鱼皮,不少切一分,也不多切一毫。紧接着刀刃转为横向,斜切入肉,依然拿捏得恰到好处。
  鱼肉瞬间变成规则的菱形小块,他拎着鱼尾将鱼提起,手指轻轻一捻,鱼肉便花一样打开。
  【松鼠鱼吗……打扰了,这刀功我还得再修炼十年】
  【果然是看了也不会,新手劝你们别试了,上次我切这个花刀,最后做出来的不是松鼠鱼,是松鼠手指QAQ】
  姜知味嘴角一挑,将另一条鱼也改好刀,洗净沥干后拿过两个小盆,各加入一个蛋黄和少许盐,把鱼肉放进去搅拌均匀,最后仔细上了淀粉。
  做完这些,他暂时把东西放在一边,洗净手将蒸锅关火,拿出里面已经蒸好的土豆,抽出熟食菜板,换了刀把土豆切成滚刀块。
  刚蒸出来的土豆还冒着热气,他就这么直接下了手,看得粉丝们直刷弹幕:
  【真的不烫吗?】
  【手都红了吧……不要为了直播这么拼命好吗】
  姜知味一愣——他现在知觉并不敏感,只感到一点点热而已,经他们一提醒才想起来,忙把手指放在凉水底下冲了冲:“抱歉,我刚才没注意。”
  【没注意??你感觉不到烫的吗?】
  姜知味不知道该怎么跟他们解释,只好选择闭嘴,把土豆块盛进一个玻璃碗,隔着帘子往外一瞄——余子非正带着一帮兔子们挑虾线,唯一闲着的只有季深。
  但愿他家“厨房绝缘体”的老明星能够胜任“把土豆碾成土豆泥”这种小孩子都能胜任的差事。
  于是他深吸一口气,把碗和勺子全部交给了他。
  季深乖乖到一边碾土豆泥去了,姜知味在调料台上找了找,拎出一瓶番茄酱,又拿一个小碗调了一碗糖醋汁。
  这时候余子非突然在外面喊他,他便拿着手机离开厨房,镜头往下压停在桌子上。
  美食的诱惑大概是无穷的,兔子们进度很快,三盒虾已经全部处理完毕,盛在玻璃碗里等着他用。
  就是又弄虾又弄鱼的,店里的气味相当感人。
  姜知味自然不在乎这点腥味,满意地点点头,简单把虾肉冲洗一下,往碗里倒入料酒和调料,进行腌制。
  季深那边土豆已经基本不成块了,姜知味往里添了点盐和胡椒粉,让他继续搅,并说:“现在我们还需要一点芝士。”
  【芝士虾球??】
  “猜对了,但没奖。”姜知味抿唇一笑,“今晚大概热量超标,不要说我不养生——我故意的。”
  反正鬼又不怕三高。


第25章 清炒笋丝与蔬菜沙拉
  【等等,打扰一下,主播你到底在叫谁帮忙?这里除了你家吃播还有别人吗?】
  【楼上新来的?主播家里有鬼不知道吗?】
  【看布置不像家啊……他刚说在店里,什么店,我也想去】
  姜知味自然不肯把店的位置透露给他们,轻轻一咳:“鬼店,专门开给鬼的,你们找不到的。”
  【鬼比人吃得好系列:)】
  他一边跟粉丝们闲聊,一边将剩下的蔬菜该清洗的清洗,该去皮的去皮。这时候虾已经腌制得差不多了,土豆泥也搅拌完毕,他从季深手里拿走玻璃碗,又递给他两根玉米。
  季深顿了一下,一言不发地开始剥玉米粒。
  【吃播好怨念啊,明明只是个吃播却被拉来帮忙2333】
  【hhh心疼】
  姜知味估摸着那一锅米饭肯定不够这么多人吃,趁着天还没完全黑,赶紧把余子非打发出去买馒头和花卷。
  随后他又去厨房打了鸡蛋,拿淀粉、面包糠以及芝士片,坐在桌边把兔子们招呼过来,挖一勺土豆泥放在手心捏扁,用半片芝士裹一只虾,在土豆泥里包起成团,只余虾尾露在外面。
  再依次蘸淀粉、蛋液、面包糠,全部裹好以后放在盘子里备用。
  他演示完一遍,问兔子们说:“学会了吗?”
  兔子们疯狂点头。
  姜知味:“去洗爪。”
  把裹虾球的工序交给兔子,姜知味再次回到厨房,直接双灶开火热锅,并分别加入了半锅油。
  【正在减肥的我表示看到这个油量已经死了……】
  【不能全用一锅油吗,感觉好浪费】
  姜知味:“如果不介意串味的话,当然也可以,不过我的客人们比较挑剔。”
  油很快烧热,他把火调小,拿过之前处理好的鱼,将鱼肉翻转冲外,捏住头尾,双手提着将鱼悬在油里炸。
  【真的不烫吗?】
  【害怕,上次被油烫过,疼死了】
  鱼肉在滚油里渐渐定型,姜知味落下一边,左手提住鱼尾巴,又催兔子们拿来一盘已经裹好的虾球,右手捏起,溜着锅边下锅。
  他两个锅同时开炸,怎么看都觉得危险,然而他看上去神情放松、游刃有余,丝毫不拿热油当回事。
  不管是滚烫的油还是锋利的刀具,在他手中都一样乖顺。季深在外面剥玉米剥得不太老实,时不时透过珠帘的缝隙看他两眼,好像生怕他伤着自己似的。
  姜知味仿佛长了后眼,虽然感觉不到烫,还是不敢乱来,觉得稍有点热度了就换一换手,省得到时候再被某人教训。
  鱼两面都炸过一遍,他便彻底松手由其沉入油中,油与鱼肉接触不断翻滚着白泡,喷泉似的源源不断地自中心“冒”出。
  他把劈成两半的鱼头也下入锅中,这边继续炸制,而另一边已将第一波下锅的虾球捞了出来——虾球表面被炸得金黄,沥干油后放进盘中,肚子朝下尾朝上,造型似乎有点像……那只小鬼。
  经过这么一炸,香气登时飘散出来,浓郁的焦香溢出厨房,又透过打开的窗户和门远远地散了出去。
  兔子们早已经被香味勾得垂涎三尺,踮着脚凑过来,一只只叠起罗汉,趁着他不注意,从灶台旁边顺走了那碟刚刚炸好的虾球。
  【鬼!出现了!】
  姜知味没空拦它们,眼睁睁看着它们把盘子截走了,只好摇摇头,继续炸剩下的虾球。
  一盒虾约莫二十五只,三盒加起来看着多,可让这么多鬼一分,平均一人也分不到几个。兔子们很快瓜分干净一碟虾球,竟然又把盘子退还回来。
  姜知味:“……”
  麻辣兔头挺好吃的。
  兔子们被他的眼神一盯,齐刷刷一哆嗦,跑了。
  由于用的是小灶,鱼只好多炸一会儿,锅也不大,一次只能炸一条。他把炸好的鱼先摆进盘子,第二条也如法炮制,进行的同时另一口锅依然在有条不紊地炸着虾球。
  等两条鱼全部炸好,他把油倒掉,将之前准备好的番茄酱和糖醋汁一起炒制收汁,最后淋在炸好的鱼身上。
  与此同时,剩下的虾球也全部炸完了。
  【啊啊啊,居然不给个特写吗?】
  姜知味还是没理会,又换了一块菜板,处理仅剩的几样食材——莴笋切丝、胡萝卜黄瓜切丁、生菜切碎,再拿过季深剥好的玉米粒,红黄两样过水焯熟,笋丝清炒,期间没有一丝时间浪费,堪称一气呵成。
  等他往四种丁里加入沙拉酱拌好的时候,余子非刚好从外面回来。
  姜知味看了他一眼,关火关抽烟机,打开早已跳转到“保温”的电饭煲,从柜子里拿了一摞碗,盛上热气腾腾的白米饭。

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