我的食材遍布修真界 上(215)
鸡肚子里面的米饭中混着肉丁和香菇粒，吸收了整只鸡精华的米饭们粒粒分明油汪汪的，闻一闻就香得不得了。笑笑吃了一口饭之后啾啾了几句，玄御翻译道：“笑笑说，这个米饭感觉比你之前炒的饭还要好吃。但是他还是喜欢咸肉菜饭。”
杜衡想了想：“那行，明天我就给你做咸肉菜饭怎么样？”
笑笑啾啾的点头，他太喜欢吃咸肉菜饭了，配上骨头汤，他能吃五碗饭！
荷叶鸡蒸得软烂，杜衡本来想将鸡给拆成大块，可是当他扯着鸡腿的时候，鸡腿上面的骨头却被他抽了出来了。玄御手中灵光一转，鸡就被分成了几大块。
两只鸡腿一只给了景楠，一只给了笑笑。杜衡和玄御碗中各放着一只鸡翅膀。
景楠啃着鸡腿：“嗯！好吃！原来荷叶还能这么用啊？这肉里面有一股清香味，一点都不腻。”不止是不腻，鸡的味道也非常好，不咸不淡鲜嫩可口。
杜衡道：“你要是喜欢我多做一些放冰箱里面，想吃的时候你自己去拿就行了。”
景楠受宠若惊：“哎呀，真是太感动了。小玉你不吃醋吧？”
玄御瞟了一眼景楠：“你当我的心胸和你一样？”玄御一记绝杀，景楠不想说话，只想与玄御友尽一会儿。
今天除了做鸽子汤和荷叶鸡之外，杜衡还炒了一碗香菇青菜。他菜园中的小青菜终于能吃了，本来只有两寸长的青菜最适合做汤，只是今天有鸽子汤了，杜衡就切了两朵香菇混合着一起炒了。
景楠和笑笑在吃肉，玄御和杜衡却在吃香菇炒青菜。看他们两吃的那么香，笑笑迟疑的对杜衡啾啾了两声，他也想试试香菇青菜的味道。
杜衡在笑笑碗里夹了一筷子青菜，笑笑满心期待的啃了一口，但是他很快就疑惑的转过了头。
这不就是一股子青草味吗？有那么好吃吗？还是肉好吃啊！
作者有话要说：景楠：小玉你不吃醋吧？杜衡最近特别关照我。
玄御：你当我的心胸和你一样？
景楠：切，胸大了不起？谁还没个胸肌了！
杜衡：……这话题偏到哪里去了？
楠楠还要病一段时间，喜欢吸病美人的加紧速度，毕竟长出第七条尾巴之后的楠楠也是有胸肌有腹肌的美人。
听到大家喊着烤乳鸽的声音了，不着急，乳鸽这么多，咱等景楠长了尾巴之后慢慢做。
第80章
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景楠上午睡了, 午饭后他反而睡不着了。他溜达到院子里面先拿着青草逗着小鹅们玩了一会儿，又盯着年年岁岁捉虫子看了一会儿，最后他的目光落在了玄御和杜衡身上。
杜衡正在将买回来的坛子做第三次清洗, 玄御则帮着杜衡搬着那些坛坛罐罐的。景楠看了一会儿：“你们在做什么呢？”
杜衡解释道：“做青梅酒啊。”
听到青梅酒三个字, 景楠立刻来劲了：“真的能做酒吗？”他赶紧搬了个小凳子凑到了玄御和杜衡身边。
杜衡正抓着准备做酒的梅子入罐子, 只见他在罐子里面放上一层青梅，又盖上一层冰糖。
景楠问道：“这样就能出酒了吗？这个是不是像灵米酒一样，过几天就能喝了？”
杜衡摇摇头：“不是啊，青梅酒要放很久，最少要放一年才能喝。而且放的时间越长味道越纯，就这么一层青梅一层冰糖的码上, 然后还要浇上白酒没过青梅。”
景楠若有所思：“哦……我之前去酒中仙处做客，看到他家里放了很多的糖和各种果子，当时我想问他怎么做酒来着，只是酒中仙捂得紧紧的, 我一直都不知道他是怎么做的。原来如此啊。”
杜衡笑道：“等做好了之后，我就把酒坛子放在露台上, 这样等凤归回来的时候, 你和凤归就能喝了。”
景楠大喜：“哎嘿, 这个好。多做点，我记得南山上面也有几株梅子树, 等下我帮你都摘回来。”
杜衡一听头都大了：“你先喝完这些再说吧, 万一不喜欢这个味道呢？万一我做失手了呢？”
景楠对杜衡的信心非常充足, 他斩钉截铁道：“不会失手的，我相信你。”
玄御说道：“那几棵梅子树在南山的哪里？我去就行了，你好好的呆在家里。”
景楠瞪着玄御：“不是吧？我在你眼里已经这么娇弱了吗？”
玄御垂着眼帘淡定的说道：“能说着话就倒下去的人难道还不娇弱吗？”景楠无言以对。
说话间杜衡已经装好了半坛子的青梅，青梅酒制作的时候不需要放太满, 因为还要倒入酒浆，还要经过发酵。因此只要放上半坛子青梅就足够了，杜衡往坛子里面倒入了早就准备好的白酒。
他用天狐称称过了，用来做青梅酒的梅子不多不少正好五十斤。五十斤青梅需要佐以三十五斤冰糖和五十斤白酒。幸亏他之前做的灵米酒足够多，不然还要临时做灵米酒。
五十斤青梅需要用五个小酒坛来装，小酒坛看着不大，可是装上了冰糖青梅和酒之后，抱在手里还沉甸甸的呢。杜衡在酒坛子入口处封了两层油纸，又在油纸的边缘系上了筑龙草的叶子。
酒坛上有个碗状的盖子，扣上这层盖子之后，一坛子酒就能放到露台上面去发酵了。等下次打开的时候，里面的梅子酒就会变成红色的酒浆，而梅子们则会变得皱巴巴的。
杜衡在老家的时候做过青梅酒，如果想要梅子不皱巴巴的，可以在梅子表面戳几个洞洞。这样梅子更容易发酵，味道更容易渗出来。只是这么做了之后，梅子里面的果肉可能会跑出来，酒浆里面就会出现果肉丝会变得浑浊，而且因为充分浸透，梅子核里面的苦味会比较浓郁。
杜衡试过了之后还是觉得不戳洞洞比较好，梅子皱巴巴的又不影响食用。
梅子酒做好了之后玄御将梅子们抱到了楼上的露台上，杜衡则在折腾他的盐渍梅子和糖渍梅子了。
没有现成的罐子可以用来装盐渍梅子，还是玄御去了凤归家取了个琉璃盏来。琉璃盏高两尺直径有一尺，大肚子细脖子，别说用来装两斤梅子正好。
老家的盐渍梅子有配方，一般是一斤梅子三两盐的标准。然后杜衡又陷入了万恶的换算中。笑笑实在看不过去了，他啾啾了几声解决了杜衡的难题。
两斤梅子配九两六钱的盐，杜衡用天狐称小心的称了九两六钱的盐。他觉得天狐称下面的小狐狸都在笑话自己了，作为一个厨子竟然搞不定度量换算，说出去能笑死人。
不得不说，凤归家的琉璃盏真好看，五颜六色的，上面还有花草雕花。杜衡在清理好的琉璃盏中一层青梅一层盐的码放好，然后就用油纸给它封口了。
景楠愣住了：“哎？怎么不倒酒了？”
杜衡不得不再解释一遍：“这个是用来做菜的盐渍梅子，不需要泡酒。”
玄御接过了琉璃盏在上面封了一层油纸，他越发觉得家里需要在做一个冰箱了，不然这些需要发酵的瓶瓶罐罐真的没地方放了。
盐渍梅子做好了之后就要做糖渍梅子了，糖渍梅子做法和盐渍梅子差不多。杜衡准备了十五斤梅子用来做糖渍的，一斤梅子需要一斤糖。
看着杜衡洒糖，景楠缩了缩脖子：“这岂不是要甜死？”糖都将梅子给包住了，做出来的东西能吃吗？
杜衡淡定的说道：“不会甜死的，梅子没成熟是酸涩的，糖要是不多的话，做出来的糖渍梅子会……很难吃。”千万别舍不得放糖，不然做出来的梅子又酸又涩。
糖渍梅子们放在了酒坛中，因为这次不需要额外加入酒浆，十五斤梅子放在酒坛中满满当当。不过三天之后，梅子们浸出的汁液就会淹没梅子本身。
那些浸出来的汁液就是青梅露，若是遇到喉咙不舒服的时候喝上一点，会有立竿见影的效果。
杜衡觉得糖渍梅子做好之后首先要防的就是笑笑，这孩子发现了好吃的会没什么节制。杜衡在酒坛子上贴上了一张红纸，红字上玄御写着四个稳重的大字：糖渍梅子。
