美食掌厨人(143)

　　陈莎莎付完钱后，问韩威“帅哥，你能不能帮我叫一下白老板，我有点美食问题想要请教他。”
　　“行，你稍等下。”韩威说完，刚想朝玻璃厨房呼唤白老板。
　　这时候白小白正好走出了厨房，像是掐准了时间一样。


第一百五十章 趋之如骛的新品（三）
　　这时候白小白正好走出了厨房，像是掐准了时间一样。
　　陈莎莎看到白小白后，正色问道“老板，我可不可以请教你一个有关极爽西瓜冰淇淋的问题？”
　　白小白本来是要洗手间的，听到陈莎莎问得很认真，于是驻足耿直道“请教谈不，关于新品有什么问题，你尽管问，我知道的，必定知无不言。”
　　陈莎莎听到白小白这么爽快，于是拿起空空的西瓜壳，好奇道“老板，我想知道为什么你的西瓜冰淇淋颜色是白色的？”
　　陈莎莎这么一问，引起了很多顾客都围观过来。
　　这个疑惑也是他们的疑惑，所有顾客都开始七嘴八舌理论开了。
　　“一般西瓜都是红色的，白老板这西瓜冰淇淋是白色的，确实很奇怪，不会是用什么添加剂香精做的吧？”
　　“我也觉得奇怪，就算冰淇淋加了牛奶，多少还是会有点红吧，这冰淇淋完全白色的。”有顾客小声质疑道。
　　“我相信白老板为人，肯定不会用那些乱七八糟的东西。”
　　“虽然我也相信，但是总觉得很奇怪？现在食品卫生安全太严重了，谁也说不清楚啊……”
　　……
　　陈莎莎没想到她这么一问会给白小白带来这么多的质疑声，觉得有点抱歉。
　　白小白倒是心胸坦然，不会把顾客的质疑声怪在陈莎莎头。其实就算她不问，将来总会有人问，毕竟白色的西瓜冰淇淋确实很奇怪。
　　白小白很淡定，暂时没有回应，而是默不作声回了厨房。
　　他现在要做的就是，用事实证明自己的新品毫无问题，用的的的确确是西瓜汁，不是西瓜香精。
　　白小白回厨房后，外面的顾客又议论开了。
　　“我靠，白老板不是耍架子吧，一句话都不解释就走了。”一个大叔顾客一脸疑惑道。
　　“白老板这么刻意回避问题，不会是心虚了吧，难道这冰淇淋真的有问题？真的用香精？”一个小伙子立刻怀疑道。
　　经常光顾小白餐馆的老大爷，意味深长道“我看小师傅只是去拿东西了，一会指定就出来了。”
　　老大爷话音刚落。
　　白小白就抱着一个沉甸甸的西瓜，从玻璃厨房出来了。
　　他的手还提着一把明晃晃的大菜刀。
　　看着小老板提刀的架势，有几个女顾客，吓得赶紧直觉后退了几步。
　　白小白把翡翠绿皮西瓜放在餐桌，开口道“这就是我制作西瓜冰淇淋用到的西瓜。”
　　说完，白小白一刀下去，把西瓜对半切开。
　　切口齐整，西瓜汁一滴都没有流到桌。
　　展现在所有顾客面前的是白瓤红籽的西瓜肉。
　　“我靠，这是什么西瓜啊，从来没见过。”一个小青年一脸懵逼道。
　　“我也没见过，看着像是杂交的西瓜啊。”一个大叔顾客疑惑道。
　　“这么白的西瓜肉，不是没熟吧？”有的顾客表示这就是一个没熟的西瓜。
　　一个戴眼镜的小青年，仔细端详了西瓜两眼，突然恍然大悟道“不对，你们看这瓜肉雪白色的，但是瓜籽是宝石红的，这难道就是雪里红西瓜？”
　　“兄弟，什么是雪里红西瓜啊？你倒是说说看啊。”一个大叔疑惑问道。
　　戴眼镜的青年，手扶了一下眼镜，解释道“这种瓜做三白瓜，因为果肉白，瓜籽红，又叫雪里红西瓜。在鹤北省和山省万荣县一代有大量种植，这种瓜非常甜，营养价值高，在以前那是专供慈禧太后吃的。”
　　“真的假的，连慈禧太后都冒出来了？”一个顾客表示非常怀疑。
　　眼镜青年继续解释道：
　　“是真的，这瓜以前是明清两朝的特产贡品，到了清朝末年和民国初年左右，这种瓜种因为蜂源问题，被大量杂交，纯种差不多要灭绝了。后来新华夏国成立以后，经过几代农学专家的不懈研究，才得以保留了三白瓜的纯正瓜种。因为这种瓜对土壤的要求高，现在全国也就几个小范围地区可以种植。”
　　眼镜青年为了彰显自己的专业性，最后还补充了一句：
　　“我是农大毕业的，以前专门研究过这种瓜，还写过毕业论文呢！绝对错不了，就是白老板的瓜比我以前看过的三白瓜还要好，像是百里挑一的，这瓜籽的宝石红，太漂亮了。我以前在鹤北省路边摊买过一次三白瓜，那瓜的品相比不白老板的，一斤都要三块多。”
　　眼睛知识分子青年把白小白要说的话都说完了，所以白小白站在一边倒是乐得清闲。他心里对这个小青年的神助攻，默默点了个赞。
　　一个顾客听到三白瓜，还是云里雾里的，随口问白小白道“白老板，你这真的是三白瓜？哪里买的啊，江海市我从来没有看过。”
　　白小白早料到顾客会这么问，所以早就准备好了应对的话。
　　“我这西瓜确实是三白瓜，是从鹤北农家我大舅那边预定好空运过来的，都是精挑细选过的等货。极爽西瓜冰淇淋就是用这种西瓜榨汁制作的，所以冰淇淋自然是白色的。”
　　白小白言简意赅，这段话意在强调西瓜冰淇淋正是因为用的是雪里红西瓜制，所以最终成品才是白色的。
　　而有关西瓜的来源，什么鹤北农家大舅、空运之类的，都是白小白瞎说八道的。毕竟美食系统的事就算是有了女朋友都不能说，更何况是顾客了。
　　知道了西瓜很特殊后，还是有顾客对于666块的价格持有异议。
　　“老板，我知道你的三白瓜很特殊，都是精挑细选过，还是空运的等货，但是你定价666块一份冰淇淋还是不太合理吧，这一个大西瓜起码可以制作好几份西瓜冰淇淋了吧。”
　　这句话来自一个精明的中年大妈，她从成本角度怼白小白，想给个下马威。
　　“并不是”白小白一口否定道“我店里的每一份极爽西瓜冰淇淋，都是只用三白瓜最中心的一小块瓜瓤榨的汁。正是因为这样，所以每制作一份新品冰淇淋，都要消耗6个这样的三白瓜才行。”
　　白小白此言一出，周围的顾客一片哗然。
　　不是1个三白瓜制作好几分西瓜冰淇淋，而是要用6个三白瓜才能制作一份西瓜冰淇淋，这……
　　“我靠，只用中间一点的瓜肉榨汁制作，这也太奢侈了吧！”一个顾客大吃一惊，语气带着不信的口吻。
　　“我觉得纯粹是浪费，完全没必要。都是同一个西瓜，它的瓜肉不都是一样的味道吗，哪有什么中间和边角的区别啊。”
　　“我也觉得，这样一点意义都没有。白老板这么做，是不是为了博眼球，然后趁机提高冰淇淋的价格啊？”有顾客在人群里小声嘀咕道。
　　顾客们继续围绕新品议论纷纷，各种质疑声铺天盖地而来，觉得白小白只用西瓜中间一点果肉完全没必要，完全就是浪费食材，连农民伯伯夏天种瓜辛苦之类的调侃话语都冒出来了。
　　白小白当下满头都是西瓜汗。
　　面对顾客又一次的质疑，白小白刚想开口解释。
　　结果站在他身边的陈莎莎倒是抢先一步开口道：
　　“我觉得白老板这么做一定有他的道理。说实话，我刚才有吃过极爽西瓜冰淇淋，所有最有发言权。这个冰淇淋是我小半辈子，吃过最好吃的冰淇淋，没有之一。”
　　陈莎莎的坦然维护，让白小白很感动。
　　不过光凭她的这句话还不能够让所有顾客信服。
　　白小白淡定道“大家听我说，我之所以只用最中间的一小块西瓜肉榨汁，来制作冰淇淋，并不是浪费，也不是为了博眼球，而是有科学依据的。”
　　“科学依据？”一个大叔顾客听到这个词组，一下来了劲，问道“白老板你倒是说来听听，为什么只用最中间的一点西瓜肉？”