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美食掌厨人(217)

作者:闽北吃香蕉 时间:2021-01-12 10:17:06 标签:系统 美食 经商

  毕竟开餐馆,一只狗在店里或者桌底下,窜来窜去,有些人觉得没所谓,但是有些顾客会觉得不太适应,浑身不舒服,或者觉得这家店不卫生。
  因此,早在刚刚收养小黑,白小白老爸就专门训练过小黑。在营业期间,让它出去玩耍,莫要待在店里。
  自从白大白去世,白小白接手这家店后,聪明的小黑也一直不忘这条规则。
  一到营业时间,它都会出去,饿了才回店里吃饭,然后吃饱饱后,继续跑外面瞎晃悠。
  这么多年,条件反射的习惯一直不变。
  外面等待已久的顾客,早知道白小白养了一条聪明的狗小黑。
  看到小黑跑出店里,有顾客笑这对白:
  “白老板,你养的小黑,真聪明啊,一到营业时间就往外跑,调教的相当可以。”
  “白老板,你这狗看着像是军犬的苗子,哪里买的,有没有介绍的门路,我公司打算买个军犬配种下的崽看门。”
  白小白“”
  其实小黑属于自来狗,当初流浪饿倒在店门口,整个瘦骨嶙峋的皮包骨,都快要咽气了,是老爸老妈好心收养的。至于什么品种,是不是军犬,白小白一无所知。
  只知道这货聪明的很,是成了精的,鼻子也是贼灵敏,给它的饭有一丁点馊,它立刻举爪抗议。
  收了收思绪,白小白和外面等待的顾客打招呼道“欢迎光临,请进。”
  等候已久的顾客,都满脸微笑,鱼贯而入小白餐馆抢座位。
  现如今,新增的九个高脚凳和围隔板餐桌座位非常抢手。
  尤其是单独的顾客,更喜欢一个人坐,不太喜欢四人座的餐桌。
  这不,刚拉开卷闸门不到一个呼吸,九个高脚凳座位就坐满了。
  “白老板,老样子,茶叶蛋和牛肉面。”
  “白老板,一碗特制荷叶瘦肉粥。”
  进店的顾客纷纷点餐。
  有一个眼睛锐利的顾客,没有马上点餐,他看着墙上的壁挂电视开了。
  电视页面正在滚动播放美食图片,他不由得说“白老板,我还以为你这电视是用来看节目的,原来是播放店里的美食文字介绍啊。”
  白小白耿直笑着,介绍道:
  “这个榜单简称美食风云榜,我今天正式推出的。不只有美食文字介绍,每款美食所用的食材,也有毫无保留的列出。当然这个榜单,也是我店里美食的销量排行榜,每款美食的销量都有排名,排名越靠前,表示卖得越好。”
  “这个榜单可以作为大家点餐的参考,另外,以后推出的新品美食,也会在这个榜单第一时间更新。所以以后大家除了在微信公众号了解新品美食,也可以通过店里美食风云榜,第一时间看到推出新品的美食图片。”
  白小白介绍的很细致。
  其实,美食风云榜有另一个很重要的作用。
  部分上了年纪的顾客,不会用微信,自然更不知道关注微信公众号,所以这个榜单上的美食图片,可以让那些不会使用微信的顾客,也能够第一时间了解推出新品详情。
  一个眼镜青年,手扶眼镜,顿悟道“是哦,这左上角有角标n号码,是排行的次序。”
  一个大叔呵呵一笑道“白老板,你店里卖的最好的,果然是至尊茶叶蛋。”
  “白老板,人实在,美食怎么样的,图片就是怎么样的,不像有些店里,那些贴在店里的美食图片都是仅供参考,没有一点真实性可言。”
  当然也有很多顾客有疑问。
  “白老板,你这电视上的美食图片做的可真用心啊,电视是用连接电脑远程控制的吧?”
  “白老板,你这电视播放的图片是那家公司制作做的,一共花了多少钱?”
  这些老顾客三天两头都会光顾小白餐馆,再不济的一个星期至少也会光顾一次,私底下已经和白小白混得比较熟了。
  什么该问的,什么不该问的,他们也不顾及,都统统问出了口。
  顾客问的很认真,白小白不回答肯定不行,如果支支吾吾的,很容易惹人怀疑。
  只是黑科技电视是有系统直接实时控制的,白小白也不能实话实说。
  所以他只好瞎说八道。
  当然白八道,不是胡吹海侃乱说一通,而是说得有根有据。
  比如顾客问,电视中,美食风云榜的美食图片是找哪家公司设计做的。
  白八道是自己老家小镇,大舅舅儿子的老婆专门搞这行,是请她帮忙设计制作的。
  顾客当即无话可说,也没什么可辩驳的,只是一头雾水,懵里懵圈是难免的。
  而这就是白小白要得效果。
  总之,美食风云榜的推出,顾客都是一致点赞认同,觉得这个榜单推出很有意义。
  尤其是列出了食材,美食究竟用了哪些食材,食材是怎么样的?顾客那是一目了然,可以说是看得放心,吃得更放心。
  美食风云榜的议论告一段落,店里的顾客进店后都纷纷点餐。
  白小白忙着招呼顾客,这时候蓝伟豪大步流星走进店里。
  “小白兄弟,早!”
  白小白也打招呼道“小狼哥,早!”
  “这是彭总,让我交给你的,昨天加班太晚了,所以没来得及给你。”
  蓝伟豪说着,拉开随身背包,取出一个密封的牛皮文件袋。
  白小白接过文件袋,解开缠绕扣,取出半截里面的文件一看。
  是一小叠4纸。
  为首的一张纸,标题名:
  厨艺比赛规则。


第二百三十五章 厨艺比赛规则(下)
  之前陈总有说过,会私下给个文件,详细介绍这次厨艺比赛的规则。
  想必就是手上这份文件了。
  豪创的陈总和惠生的彭如海彭总,两人是铁哥们关系,白小白早先从蓝伟豪口中就得知了。
  豪创大酒店虽然不是彭如海当家,不过他持有豪创大酒店的很多股份。
  所以这比赛的事由他来做,并让蓝伟豪亲自送文件过来并不稀奇。
  白小白没有看纸上的内容,只看了标题就把4纸重新塞回牛皮袋。
  现在店里都是顾客,他根本没时间看,只有等忙过早上饭点再看了。
  顾客点餐完毕,蓝伟豪也点了一份特制荷叶瘦肉粥和一根特制金黄油条,也找了个空位置坐下。
  白小白拿着牛皮文件袋,回玻璃厨房,先洗了手,然后开始料理美食。
  
  送走一批顾客又来一批。
  直到早上九点整店里的顾客渐渐少了,九点一刻送走最后一个顾客,白小白暂时空闲下来了。
  把顾客用过的碗从放入洗碗机清洗,白小白又把外面的餐桌全部细细擦了一遍。
  一切搞定,白小白洗干净手擦干,打开牛皮袋,取出里面的4纸,细细看起来。
  纸上记录的正是本月11号,和恒元大酒店,就伊藤nn日料餐厅入驻权的争夺,而展开的厨艺比赛的比赛规则。
  比赛规则很明显是日苯伊藤nn公司制定好,并发过来的。
  除了附有日文原打印件,彭如海还让专人做了一对一的华夏文翻译。
  关于比赛规则以及详情,之前烤肉派对上,豪创的陈总已经大致说了。
  他当时说的和现在文件上的基本大同小异,只是在细节上有一些出路。
  比赛日期已确定,就定在本月11号,帝都时间早上九点钟进行,料理时间半小时,而比赛地点设在江海宏辉大广场。
  比赛规则方面。
  首先,参赛人员是豪创大酒店和恒元大酒店各出三名选手。
  如陈总之前所说,前两名选手必须是双方酒店的内部厨师,年龄不限,性别不限,但是必须是持有高级职称证书的专业高级厨师。
  而第三名选手比较特殊,必须是非酒店厨师,也就是外援人员,这名选手性别不限,但是年龄有限制,不得超过25周岁。
  关于第三名选手,为什么要限定年龄,白小白当时想不通,现在也想不通,也不知道霓虹人为什么要设这个限定。
  除了选手方面规定,这一次厨艺比赛的料理的美食方面,倒是没有大的规定。

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