美食掌厨人(361)

　　“不知道，我也好奇啊，虽然一个老板可以申报三款小吃参赛，但是按照美食节规定，每一个展位，评委只能三挑一参加最后的决赛。”
　　“我猜清汤面或者海龙蒸饺王，这两个我都吃过，确实是人间美味，那个清汤粉太贵了，我没吃。”
　　“我猜海龙蒸饺王。”
　　“说不定是清汤粉，这么神秘，搞不好就是这个。”
　　路人纷纷猜测白小白究竟哪一款小吃会通过初赛。
　　而三个评委此时却无比纠结。
　　清汤面、清汤粉、海龙蒸饺王各有千秋，各有风味，各有特色。
　　在这中间挑一款美食入选决赛，实在让评委纠结。
　　这就好比是把华夏古代四大美女排成一列，从中挑一个当媳妇，哪一个落选都是遗憾。
　　林宇鹏纠结了一小会，终于拿起笔在小本子上，干脆把白小白的三款小吃都记录下来。
　　先做个记录，后续再讨论一下。
　　同样做法的还有胡维佳和顾老。
　　三个人意见难得一致，这三款美食都是人间美味，实在难分伯仲。
　　因为是初选赛，还有二十几个展位美食等待品尝。
　　三个评委品尝白小白的美食后，也就没有问东问西，主要是时间比较紧，没有多余的停留时间。
　　三人放下手上的空碗，继续走向下一家展位。
　　白小白自然不知道评委在随身小本子上，写什么内容，不过从评委的表情来看，以及9个空碗来看。
　　这一次通过初选赛是十拿九稳的事儿了。
　　现在白小白的关注点在于，自己的三款小吃，究竟哪一款能入决赛。
　　其实这个问题真的很难，要白小白自己做个选择，他也不知道选哪个？
　　按照规定，鱼和熊掌不可兼得。
　　但是三款美食都是他用心料理而成，手心手背都是肉，无论哪一个落选都是一种遗憾。
　　这个艰巨任务就交给评委好了。
　　白小白也不纠结了。
　　初赛只是个开胃菜。
　　他现在最期待，美食节最后一天的决赛。
　　……
　　三个评委品尝完区一共53个展位，一共112道美食后。
　　饶是美食只吃一小口，两三口，他们三个肚子此时，几乎再也吃不下任何东西了。
　　做好相关记录后，三个评委慢慢踱步消化了好一会儿，才回到了美食节舞台后面简易搭建的临时帐篷，开始汇总交换意见。
　　他们现在最重要的任务是敲定区的十款进入决赛的小吃。
　　在帐篷中，有一张小桌子，还有三张小凳子。
　　三个评委围坐小桌，拿出小本子，开始发表各自的意见。
　　林宇鹏最先发言“顾老，胡小姐，我就先说一下我个人的意见吧，咱们区，总的来说，美食种类还是很丰富的，我心中进入决赛的十款美食是……。”
　　林宇鹏把满意的美食汇报了一遍。
　　前面都是一个展位老板对应一款美食，但是最后三款美食全部都是白小白所料理的美食。
　　也就是，在林宇鹏深思熟虑后，白小白所料理的三款美食都是精品小吃，都有资格进入决赛。
　　无独有偶。
　　胡维佳也宣读了自己满意的美食。
　　其他满意美食，虽然小部分和林宇鹏有出路，但是有一个两人是惊人的一致。
　　44号展位的三款美食小吃，也收录到胡维佳的小本子上。
　　“顾老师，我和林先生的意见差不多，44号展位做的三个小吃，真的非常不错，我实在没办法只选一个。”胡维佳年纪虽轻，但是说话非常尊重人，加了后缀老师，表示对顾雷霆的尊重。
　　顾雷霆作为三评委中，唯一一个专业大师级厨师，他的发言权最有分量，所以是最后压轴发言。
　　“我和你们的意见是一样的，44号展位的年轻人的确不简单。”顾雷霆顿了顿，继续道：
　　“我认为这一次组委会太刻板了，一个展位只能入选一款美食入决赛，这个规定非常不合理，我刚才已经发信息了，希望组委会取消这个规定。”
　　顾雷霆也是江海美食界的权威人物，对于美食节不合理的规定，他有这个权利建议。
　　……
　　小帐篷围绕着白小白的美食入选问题，正在向上层美食组委会征求意见。
　　而白小白在展位前，已经忙碌的不可开交了。
　　三个评委刚才在白小白展位前，虽然没有刻意宣传。
　　但是他们满意的表情就是最好的宣传凭证。
　　很多路人也不傻，先看到小林建太对这个展位赞不绝口，今天又看到三个评委品尝该展位的美食后，面露满意神色。
　　他们料定这个展位的美食绝对不简单，都争先恐后，纷纷排队购买美食尝鲜。
　　白小白的展位重现了小白餐馆门口大排场龙的盛况。
　　中午以后，队伍非常长，成了美食节一道亮丽的风景线。
　　午后，海龙蒸饺王因为澳洲大龙虾食材不够，早已经售罄了。
　　不过路人的热情不减，海龙蒸饺王卖完，他们就买清汤面，甚至清汤粉。
　　很快，清汤粉也卖脱销了。
　　清汤粉的米粉必须通过店里那方千年古石磨磨制，因为前两天清汤粉的销量不好，所以白小白今天准备的米粉十分有限。
　　清汤粉卖完后，清汤面也开始告急了。
　　揉面用的一大包面粉已经见底了，熬制清汤所用的真七彩山鸡王和无花果也都不够了。
　　要是别的老板，肯定会迫不及待回去补充食材，然后回来继续制作美食。
　　不过白小白却打算歇业了。
　　身体是革命的本钱。
　　超负荷的工作量，让白小白觉得有点吃不消。
　　他的原则是快快乐乐料理美食，欢欢喜喜赚钱。
　　如果忙到虚脱，累到身体，反而不值当。
　　“老板，怎么搞的啊，又卖完了？这么早收摊？”一个戴眼镜的年轻人，彻底无语了，这也才下午三点不到啊。
　　昨天傍晚也是刚好轮到他，也是美食卖完了。
　　他怀疑自己是不是犯了太岁，所以这么倒霉。
　　“不好意思，材料都用完了，要品尝的话，只能明天才来了。”白小白耿直一笑，给人一种特别的真切。
　　“唉，那就明天吧。”眼镜年轻人还是相当爽快的，听到美食卖完，自认倒霉，离开得很干脆。
　　“老板，你店里的材料够吧，要不我上你店里，你给我做吧。”一个男同胞，似乎有不吃到美食决不罢休的韧劲。
　　他知道白小白在朝天门街开了餐馆，所以巴望着能上店里光顾。
　　“不好意思，我一会有点事，所以店里不会营业。”白小白继续耿直拒绝道。
　　男同胞失望离开
　　后面排队的顾客听到白小白这么早就收摊，绝大部分都能理解。
　　毕竟要什么时候收摊，老板有权说了算。
　　其实白小白真没啥事，就是收摊后，他打算和高超上大超市，买点生活必备品，补充一下物资，顺便调节一下。


第四百零三章 受伤的白小白（上）
　　姜威还是忙中抽空过来帮白小白搬设备。
　　姜威看到白小白，就一脸激动道。
　　“师父，你可真神了，我按照你的建议，用鲮鱼肉做鱼丸，然后馅料也有黄酒代替葱姜水去腥，蔬菜菌类汤用火锅纸熬煮，果然好吃了很多。我今天生意好太多了。”
　　虽然比不上白小白的展位，但是姜威的鱼丸摊位也是美食节的热门展位，时不时有三三两两的人排队，指名要鲮鱼鱼丸。
　　今天是姜威做餐饮生意以来，赚的最多的一天。
　　这一切全靠了白小白早上的建议。
　　白小白也没有自吹自擂自己牛，很真挚微笑着说道：“姜威，我只是简单的建议，这也是你努力成果，祝贺你。”
　　白小白也不是谦虚，他只是在料理上的理论建议，一切都是姜威靠自己的努力发展成实践。
　　“师父，我也住在朝天门街附近，你和高超兄弟要是有空的话，咱们仨，晚上八点上依秋大排档撸串去吧，顺便喝几杯，我请客。”姜威拍拍胸脯，一脸欣喜道。