我凭美食火爆星际(25)

　　千万不要去小食堂！！！”

　　重要的事情要说三遍。

　　刚和季溪炫耀了自家贴心小学弟的宁图，看到学弟又发来信息，内心略带得意。

　　结果一打开终端，就看到了小学弟语气委屈的质问。

　　小学弟：没想到学长竟然是这样的学长，之前的一片真心终究是错付了！

　　看完事情起因经过结果的宁图：“？”

　　让他不要去小食堂是为了独占小食堂？？？

　　一口黑锅从天而降的宁图：“......”是真的难吃啊！

　　看到论坛热帖的宁图又是一个吐血大动作。

　　【千万不要相信学长学姐的话，一个字都不要信！！！】

　　【学长学姐休想霸占小食堂，小食堂是大家的！】

　　更有甚者直言他们宁可不去味美佳，也要去小食堂。

　　味美佳作为军校附近的知名料理店，还是拥有许多拥趸的。

　　其他人看到这句话，第一想法是，一年一度甚至一年好几度的小食堂宣传日又来了吗，第二想法是，区区第五军校小食堂竟敢踩着味美佳上位？小食堂怎么会又味美佳好吃！

　　味美佳的忠实顾客在校园论坛上看到类似的帖子自然不服，在帖子下吵起来了。

　　去了小食堂的人表示：我们既吃过味美佳，有吃过小食堂，就是觉得小食堂好吃，怎么了？你们又没吃过小食堂的饭，凭什么说小食堂的难吃！

　　有本事你们也来小食堂吃！

　　如果两边都吃过，还觉得小食堂难吃，算他们输。

　　在小学弟那莫名受气的宁图，看到帖子后自以为找到了罪魁祸首，抱起键盘劈里啪啦加入骂战。

　　但是新生们会信吗，他们现在如同自己说的那样，看到宁图的账号知道他是大二学长后，宁图说的那些话他们一个字也不信！

　　73L：又来了又来了，大家千万不要信这个学长的话。

　　89L：独占小食堂，罪不可赦！

　　127L：这都是他们要独占小食堂的阴谋诡计。

　　134L：我知道这个ID，大家在论坛在小食堂美食贴里翻一翻，就是这个ID第一个说小食堂难吃，还让大家散了。

　　145L：还好有好心学长揭穿他的阴谋，不然我们现在都还被蒙在鼓里！

　　看到他们这些留言的宁图，隔着屏幕要被气吐血。

　　这个论坛虽然是匿名论坛，不过各种用户等级划分得很细，可以看出发帖人和回帖人的年级。

　　虽然宁图的账号在论坛发帖不多，但宁图凭借着自己得天独厚的ID“誓死不吃小食堂”，一经出现就被广大新生围攻。

　　宁图无语：“......”他真的要被气死了！

　　双方堪称血战，谁也不服谁。

　　到最后对方咬死一句话——【有本事你去小食堂尝尝，里面有一个菜不好吃我认输！】

　　宁图秒回——

　　【谁怕谁，到时候别说我欺负人！】

　　无辜被怼的老生们也将宁图当作是领头人，纷纷喊话宁图明天赶紧去小食堂，回来狠狠打新生的脸。

　　下面一群人附和，又开始起哄让他现场直播。

　　243L：贴主记得直播战况！

　　245L：插个眼。

　　246L：优雅置臀。

　　247L：求踢。

　　248L：一定要替我们尝尝咸甜豆腐脑，啊不、甜咸豆腐脑有多好吃（狗头）。

　　其他学长学姐，无论是好心还是黑心，此时都打开终端定下闹铃。

　　只有“誓死不吃一食堂”可以证明他们的清白了！

　　突然清醒过来，发现自己明天不仅要去小食堂吃饭，还要进行人生第一次直播首秀的宁图：“？？？”只有我一个人受伤的世界达成了。

　　作者有话说：

　　感谢在2022-12-14 21:55:01~2022-12-16 15:03:18期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

　　感谢投出地雷的小天使：灰灰 1个；

　　感谢灌溉营养液的小天使：鱼鱼苦追文 10瓶；欣欣、阿蛙 1瓶；

　　非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

 

第22章 三合一

　　◎“你不是从来不去小食堂的吗？”季溪问道。……◎

　　小食堂内, 气氛凝重。

　　一层瘦肉一层肥肉间隔出现在一整板肉上，旁边是苏白和乔治探照灯般如炬般的目光。

　　乔治看着案板上的肉，为难道：“这些肉是有些太过肥了。”

　　肥肉难料理, 这是所有星际人都知道的事。

　　“不，肥美的刚刚好。”苏白怜爱的注视着红白分明的带皮五花肉, 迫不及待上手摸了摸。

　　肉色鲜艳, 肉上无血，摸上去略有沾手感觉, 说明肉很新鲜, 肥瘦相间刚刚好, 比例均匀，是个合适做红烧肉的绝世好肉块！

　　乔治觉得此刻苏白看肉的眼神就像是在看一个绝世大美人。

　　晃晃脑袋，乔治试图把这个奇怪的想法晃出脑袋, 他怎么能用这么诡异的形容来形容苏白, 苏白明明是用看绝世大肥猪的眼神看肉块。

　　不过, 值得苏白这么垂涎，这个肉块原来还真有可能是长在绝世大肥猪上, 乔治认真思索。

　　乔治还在苦思的时候, 苏白动了。

　　红烧肉的配料和做法可比之前做的所有菜加起来都要复杂, 最重要的是红烧肉需要炖煮, 时间上不能少。

　　红烧肉的核心是炒糖色, 糖色炒的好，做出来的肉才会又红又亮, 不仅看起来好看, 吃起来也更好吃。

　　锅里倒油最大火润锅, 等会炒糖色的时候才不会粘锅。

　　锅烧到冒大烟后, 油全部倒出就可以放冰糖了, 此时的锅经过方才润锅锅内部已经足够油润，不用再另外倒油，把火位转到最小火，倒入适量冰糖就开始不停搅拌。

　　一分钟后，部分糖已经开始融化，继续搅拌让糖受热均匀，可以用勺子轻轻把糖敲碎加快熬糖速度，糖全化开后不用再管它，直到糖上面一层开始冒细密的泡沫。

　　继续搅动，泡沫全部覆盖到糖面后，关火，因为锅的余温在，锅内还在持续往外冒泡，成功与否就在这一瞬间——

　　等到底下的糖翻开的一瞬间浇入热水，搅拌均匀，糖色就做好了。

　　炒好的糖色颜色红、亮、透，糖色炒好，红烧肉已经成功一半了。

　　看苏白忙前忙后的准备配料，而且明显不是做过的菜，乔治嘴边挂着可疑液体，“今天也要做新菜吗？”

　　苏白点头。

　　听到苏白答应，乔治觉得没问题了，只要苏白出手，就没有难吃的菜，这是和苏白认识以来乔治确信的事。

　　简单的清洗了一下五花肉，苏白动作麻利地把五花肉改刀切成大小一致的骨牌块。

　　红烧肉2×2cm麻将大小正合适，肉块太大不易炖煮入味，尤其是红烧肉中的肥肉比例并不小，切得过大的话，其食用起来是非常油腻的。

　　肉块太小，瘦肉部分久煮容易变柴，吃的时候也失去那种一口下去满嘴都是肉的过瘾感。

　　整整齐齐码放在一起的肉块大小均匀，就连五层肥肉瘦肉的比例都是差不多的，活像是拿尺子量过。

　　切好的肉块凉水下锅，加葱姜料酒大火焯出血沫，焯好的肉凉水过两边遍，洗去表面残留的血沫，滤干净水份备用。

　　准备一个料包，八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶和干山楂倒入纱布袋系紧备用，不准备配料包，等下红烧肉最后出锅的时候，捡配料会捡的很狼狈。

　　起锅烧油，倒入提前焯好的五花肉，小火煸炒出香气。

　　这样做的好处有两个，一是煸炒出五花肉中多余的油脂，减少五花肉中肥肉部分的肥腻感，二是把肉的表皮收紧定型，定型后炖煮出的红烧肉肉块不易松散，肉皮也会更Q弹。

　　肉煸至外皮稍微焦黄，将煸炒出的多余油脂倒掉，一会儿炖的时候还会有更多油脂。

　　下入葱姜黄酒，炒出香味加热水和前面炒好的糖色，糖色均匀的裹在五花肉表面，糖色不用多放，肉块的颜色会随着炖煮过程自己变深，放入提前准备好的料包小火慢炖。

　　红烧肉一菜，水最讲究，水要一次性加够，不要烧干，后续追加水，那这道菜就算是失败了，后续再加水会严重影响红烧肉的口感和味道。