穿成克夫小夫郎(48)

　　都说卖进宅子里当丫头可怜，命不好，以后主人家打骂发卖什么的，是跳进火坑的，小菊刚进小院子时害怕，夜里偷偷哭，不敢哭出声，怕被刘妈妈听去了要打骂她，她那时候天天想家，想爹娘说的，等田里庄稼下来，有了银钱就赎她回去。

　　她已经好久没想过家了。

　　岑越听了却不知道说什么，时下这个环境，各有各的苦，他也没办法跟小菊说把卖身契给你回家吧。

　　“吃吧，凉了不好吃了。”岑越最后只能这么说。

　　梅香给小菊又夹了个炸糖球，小菊刚吃了个，这是梅香的，她把自己那份给了小菊。

　　两人同是被家里卖的丫头，梅香平日里办事说话已经像个大人，露出几分坚毅，有时候也泼辣厉害，好像知道，日子得靠自己。小菊不哭了，摇摇头不吃那个炸糖球，说好吃，梅香姐吃。

　　“越越，真的好吃。”齐少扉凑过来，献宝似得让越越快尝，他自己的吃完了，就等越越吃了。

　　岑越没忍住笑了声，说好。桌上气氛又高兴起来。

　　小菊不哭了，梅香也吃到了炸糖球。

　　岑越看他家大崽，说：“我们阿扉是个开心果。”

　　“越越什么是开心果啊。”

　　“就是同你说话就开心。”

　　齐少扉一听高兴的眼睛都亮了，又有点害羞，巴巴说：“那阿扉给越越做一辈子的开心果，跟越越说一辈子的话，越越每天都开开心心的。”

　　岑越：好大崽！

　　吃完了早点，岑越对甜食其实一般，不是特别喜欢，但这个炸糖球却觉得不错。时下糖贵，炸糖球不是特别甜腻，上头撒着芝麻，甜而不腻还油香，里头是空心的，却有薄薄一层红豆馅。

　　不知道怎么做的。

　　岑越观察了阵，发现还是手法和火候，炸糖球老板手法熟练，一双筷子，一个铁勺子，旁边小儿子打下手，略软一些的面团塞一小口红豆馅，团成球，往他爹的漏勺一放，等几秒，他爹筷子慢慢扒拉球，一会就跟吹气似得涨开了，成了小拳头大小。

　　“好厉害呀。”齐少扉说。

　　可不是嘛。岑越又给阿扉买了一颗，他知道阿扉喜欢吃。

　　“越越还有刘妈妈。”齐少扉说。

　　岑越差点忘了，又要了一颗带走。梅香将这颗的油纸包放在篮子里。齐少扉拿着自己那颗可高兴了，先送到越越嘴边，让越越吃。岑越就啃了口，含糊说好香，好吃。

　　齐少扉也咬了口，高兴的眼睛弯了弯。

　　“越越好吃。”

　　岑越已经不去纠正大崽断字了。

　　回去顺路买了菜，岑越昨天晚饭时答应给阿扉做肉饼，就买了偏瘦一些的五花肉，又挑了时下的蔬菜，回去不着急做饭，先把面揉上。

　　刘妈妈见回来了，还给她带了炸糖球，诶呦心疼，说她年纪大了吃这个干嘛，下次不用管她的，浪费这个银钱。

　　“阿扉惦记刘妈妈你，特意提醒我买。”岑越说。

　　刘妈妈就很高兴，脸上都是笑容。

　　虽说是主仆，可刘妈妈看着齐少扉长大的，三少爷特意惦记着她，没什么比这个让人高兴了。

　　岑越先和阿扉回屋歇一会，早上吃过都不饿，又去看了草莓苗，还玩了一会挑棍，日头差不多了，岑越卷着袖子洗了手进灶屋，让阿扉在院子玩。

　　“肉剁成泥，也不用太碎了。”

　　梅香就砰砰剁肉，刘妈妈去年冬摔了跤后，虽是养了半个月，但自那之后不能久站，或者干点搬重的活，会劳累腰疼，如今灶屋做饭一把手就是梅香。

　　岑越只做他和阿扉的——倒不是他不给大家做，刘妈妈不愿意，说什么都不干，哪里有郎君给下人做饭的，不像话。

　　也失了三少爷的体面。刘妈妈那时候找岑越说过，说夫人在时对底下人也好，宽和的紧，但做主子要有主子样，威严在，我知道郎君心善，见小菊一个小丫头可怜，梅香是个姑娘家，多是照顾宽厚，但规矩立下了，位置分寸在，不然时日久了，底下人能越到主子头上，那就糟了……

　　刘妈妈说的这翻话确确实实是好话。

　　因为社会就是这样的，说平等人权，那害的可能是梅香和小菊。

　　在什么山头唱什么歌，这个岑越知道。

　　“肉饼想要酥脆好吃，馅料是一方面，还有个小窍门，和面的时候，里头放一点油，把油搓到面里，放点盐。”岑越一边做一边跟梅香小菊说。

　　让小菊切葱花，将花椒磨成粉，面醒着。

　　晌午主食是香酥肉饼，配个蛋花疙瘩汤，岑越在现代属北方人，饮食习惯是面食为主，因此做面食有一手。穿到了大盛岑村，也是吃面食多点。

　　根据田里种的庄稼还有饮食结构，岑越起初也以为是在北方，但今早有卖粉的，感觉又不像——

　　如今老百姓可见不到国家的堪舆图。

　　岑越一手和着面疙瘩，心想管他什么地域，小老百姓不操这个心，疙瘩汤的面糊要稠一些，属于比馒头的面稀，又比烙春饼的稠，能用筷子夹起来成小疙瘩，就差不多了。

　　配菜都齐全，鸡蛋液、葱花、笋叶子切成丝。这会先不下锅，这个简单，水烧开了，往里倒就成。肉饼的面醒好了，现在包馅烙饼。

　　“还要调一点油酥，就是面粉里头放点油，调成糊状，这个是让饼出锅后更酥脆的窍门……”

　　饼条铺调好的肉糜一层葱花，一头拉起来卷成条，顶头那儿涂一层调好的油酥，手掌圈一圈，成了剂子，用手掌压一下，层层叠叠的圆饼状。

　　“不能擀，容易破皮，用手压一压就成了，放那儿晾一会。”

　　一只只巴掌大的厚墩墩饼做好了，锅底烧油，有后头灶台小火煎肉饼，前头灶台大火可以烧疙瘩汤了，下了面疙瘩烧开放配菜，还有切成丝的酱菜。

　　不用放盐了，酱菜就是咸的。

　　岑越想到这儿，就想起现代放火腿，火腿就想到了他的‘腊肉’，“对了我的腊肉——你们帮我看着点火候。”

　　他去看看挂在粮上的腊肉。

　　当初摸着石头过河做，天气都热起来了，腊肉名字就知道是冬天腊月做的，岑越也第一次做，现下拿下来，肉硬邦邦的，外头倒是没发霉，晒得有点像风干肉，反正不是腊肉。

　　“……”

　　“……”

　　回头炒炒吧。岑越心虚把肉给挂回去。

　　今日晌午吃饭略晚一些，第一只饼烙出来时，外头的齐少扉闻到香味就往灶屋去，岑越出来了，手里半块饼，递给阿扉一半，说：“阿扉帮我尝尝味。”

　　“唔，好香啊。”

　　里屋梅香同刘妈妈三人分了半只饼，一人一口尝尝郎君做的，都发出惊叹声来。

　　齐少扉听见了，凑到越越跟前跟只小狗一般，岑越顺便给喂到嘴里去，“烫不烫？”

　　“唔不。”齐少扉摇脑袋。

　　“越越好好吃啊！”

　　没一会齐少扉尝出滋味来眼睛都亮晶晶的。

　　岑越略得意，“这就叫宝刀未老。”

　　“越越不老。”

　　“越越阿扉还想吃。”

　　“马上开动。”岑越说。他也尝了一小口，时下面粉不如现代细腻，但另有一种风味，肉馅不肥腻，加着花椒粉、大量的葱花，酥酥脆脆，一层又一层，吃起来掉渣。

　　真的太香了！

　　‘腊肉’失败的‘阴影’这会全都没啦。

　　如今小院里，凡是岑越做饭，吃饭的时候大家伙都是很积极，岑越和齐少扉在堂屋开饭。刘妈妈等人还在灶屋烙饼、烧汤。

　　齐少扉一连吃了两个，每咬一口都要说越越好香。岑越：……

　　“你喝口汤，吃口菜。”

　　齐少扉乖听话，好吃到饭后成了粘人宝宝。用完饭，午后院子消消食，就到了午睡时候，岑越刚脱了外衣，听到堂屋门口小菊说：“郎君，二苗来了，还有他家里人。”

　　“卖苗苗的二苗？”床上齐少扉也有点精神。