魅魔的庄园(355)

　　其它食物也都是改良过的，香煎鸡肉非常受欢迎，还有“虾片”，说是虾片，其实里面没虾。
　　鸡肉切砍成肉泥，然后加入淀粉，揉成长条，在通风处晾干一晚，切成拨片，在烤箱里慢慢烘干，然后下油锅一炸就膨胀开。
　　又香又脆，其实没什么肉味，加了盐和其它调味品，也算是特色零食，吃再多也不会觉得太饱。
　　淀粉是从卡坨里提取的，卡坨磨成蓉以后加水揉搓，用纱布把水过滤出来，等沉淀之后，底下的就是卡坨淀粉。
　　卡坨淀粉池晏不仅让厨娘做出了“虾片”，还让厨娘做出了卡坨粉，就像红薯粉一样，只是煮出来的粉是偏白的透明质感，很有韧劲，口感非常好。
　　现在池晏每次放出又要宴请的消息时，贵族和官员们都想尽办法想弄到一张邀请函。
　　一张邀请函可以带两个人，除了受邀的贵族以外，贵族还可以带一位女眷，无论是妻子或是情人都可以。
　　如果情人是个男的也无所谓，反正池晏的情人也是个男人。
　　人多了，聊得多了，又不是每个人都有戒心，就算有戒心，也有说漏嘴的时候。
　　更何况别说冬天没什么娱乐活动，这里一年四季，贵族们的娱乐活动也就只有黄和赌，但年年如此，没什么新意。
　　加上奴隶主冻死了几个挣钱的角斗士之后，原本每天都开角斗场，现在跟集市一样，隔七天才开一次。
　　倒是妓院天天开着，贵族们最开始天天都泡在妓院，妓院有吃有喝，还有美人。
　　但时间长了，也觉得闲的脑壳疼。
　　池晏第一次宴会的请柬就这么送到了各个贵族暂住的房子那。
　　阿瑟还记得自己第一次收到请柬的时候，那时候他整跟其他贵族聚在一起聊天，其实就是两个人一起坐着发呆，能聊的都聊过了，这里又不是自己的领地，做什么都束手束脚，每隔三天，他们还要去一趟王宫，去王宫的前一天，他们不能饮酒，免得面见王后时身上或嘴里的酒味熏到对方。
　　“是斯德丁的领主送来的请柬？”阿瑟的朋友显然不太看得起从小地方来的领主，“他那里能有什么好东西？”
　　阿瑟就神秘兮兮地说：“你猜我这里的酒和糖是怎么来的？”
　　朋友吃惊道：“他送来的？”
　　阿瑟：“不然你以为斯德丁为什么会变得那么有钱？”
　　朋友看了眼阿瑟手里的请柬，阿瑟有些得意地说：“我跟他打过交道，你跟他又不认识。”
　　朋友不太高兴：“我也是贵族，他连贵族都不放在眼里吗？”
　　阿瑟：“他是圣院任命的领主。”
　　朋友的脸色这才缓和了一些。
　　“好像可以带一个家眷去。”朋友轻咳了一声。
　　阿瑟万万没想到朋友能这么不要脸，但既然对方开了口，他也只能勉勉强强的带对方一起去。
　　池晏准备的第一次宴会，只请了几个人，一个是奥格斯格，一个是阿瑟，还有几个是从斯德丁过来的商人。
　　因此厨娘需要做的东西不多。
　　旅馆并不小，阿瑟和朋友一起坐着马车过去，仆人们守在旅馆门外，他们到的时候，天已经快黑了，旅馆亮着烛火，暖黄的光从窗户透到外面，有流浪的人蹲在屋檐下，里面如果扔出什么东西，他们就会一哄而上，找里面能吃的。
　　阿瑟看了眼那些流浪汉：“竟然没人赶他们走？”
　　朋友连看都不愿意看，好像流浪汉不是人，而是另一种生物。
　　阿瑟在风雪中敲响旅馆的大门——他们今夜不必回去睡，这里毕竟是旅馆，腾出两个房间给他们休息太容易了。
　　等旅馆的门打开，一股热气铺面而来，一楼的大厅里壁炉里的木炭正燃烧着，散发着热量。
　　随之而来的，还有一股香甜的味道，似乎是食物的香气。
　　“什么这么香？”阿瑟和友人进屋，两人脱下斗篷，就有女仆接过去挂好，用热水熨斗熨烫，毕竟顶着风雪过来，斗篷大半已经湿了。
　　脱下斗篷之后，阿瑟和友人一身轻松，有女仆送来了两张热棉布，触手还有烫。
　　“老爷们擦擦脸和手，棉布是煮过的，暖和。”女仆低着头说。
　　阿瑟笑道：“还真讲究。”
　　他们虽然是贵族，但跟池晏一比，就算活的粗糙了。
　　他们用热棉布擦了脸和手，确实感觉暖和了很多，就坐到壁炉边，壁炉边的桌上摆着虾片和蛋糕，还有饮料——这饮料是植物榨汁兑水，喝起来味道很奇怪，但是喝惯了的人就会觉得好喝，一般是王室和贵族特供，因为这种植物只长在峭壁上，没法人工种植。
　　阿瑟他们端起蛋糕，拿起旁边的小叉子，问女仆：“这是什么？”
　　女仆答道：“这是蛋糕。”
　　阿瑟没听过这个词，他也不愿意显得孤陋寡闻，就佯装清楚的吃了一小块。
　　池晏到场的时候，阿瑟他们都已经把蛋糕和虾片吃的差不多了，商人们对着两样赞不绝口，恨不得今晚就把厨娘偷走——并且他们说不定真的干得出来。
　　“喜欢的话就带点回去。”池晏让女仆今晚把厨娘带到她们的房间去住。
　　“人”在这个时代也是货物，池晏不喜欢，但他能改变斯德丁，现在可改变不了圣城。
　　离开了斯德丁，不归斯德丁管束，商人们的心思就活络了很多。
　　池晏坐到壁炉边，跟他们闲聊起来。
　　第一次聚会，池晏也没什么问题，最多就是聊一聊他们最近都在做些什么，家里的粮食还够不够，准备什么时候回自己的领地。
　　聊了一会儿，零食消化的差不多了，女仆们才开始上菜。
　　先上的是浓汤，这是经过改良的浓汤，用的牛奶是过滤多次，煮沸后加入果汁的牛奶，腥臊味没有那么重，再加入一些根茎类作物，放点香料调味，总算不像池晏在庄园喝的浓汤那么难喝了，庄园的浓汤喝起来就是一嘴香料和骚味。
　　里面还有卡托淀粉做的“珍珠”，“珍珠”没有加糖，本身没有味道，在浓汤里也不违和，嚼起来还挺有嚼劲。
　　阿瑟就用小勺子把“珍珠”舀起来吃。
　　浓汤上来之后就是前菜，前菜是鱼肉丸子，分量不多，但是粉白的鱼圆子，也加了一点点卡托淀粉，看起来晶莹剔透，吃进嘴里还有点卡托的清香，鱼圆中间填的有鱼鳞冻，咬开就有鲜香的汁水流出来，满口都是鲜味，鱼是用去腥的香料阉过两个小时才做剁成泥的，因此没有一点腥味。
　　现在的人不爱吃鱼，就是因为鱼无论如何都有一股挥之不去的腥味，并且还有刺。
　　只有穷人会吃，有钱人还是更爱吃鸡肉。
　　鸡肉有着天然优势，虽然柴了点，但这个时代有油水的动物本来就不多，脂肪含量都不怎么样。
　　并且比猪肉和鸭肉味道好，不骚。
　　养起来出栏挣钱也快。
　　阿瑟差点把自己的舌头都吃下去，人生大欲就是口腹之欲，阿瑟瞬间就被鱼肉圆征服了，吃完了自己那一份，还望眼欲穿的看着友人的盘子。
　　这些菜的装盘也是有讲究的，池晏让厨娘每一份的分量少点，旁边再点缀一些绿叶，汤汁少少的放一点，不饱肚子，但好看，好看就昂贵。、
　　正餐是香煎鸡胸肉，鸡胸肉用料腌好，然后用鸡油在平底锅上煎，再把鸡胸肉放上去，慢慢煎熟，煎得两面微微发慌。
　　上桌的时候再在上面撒一点芝麻，旁边放一点绿叶。
　　蒸馏过后的葡萄酒也被送上了餐桌。
　　唯一让池晏有些遗憾的是，他现在还没把玻璃弄出来，不然玻璃杯盛放红酒，不仅是味觉，视觉上也是一种享受。
　　池晏举办的第一次宴会十分圆满，阿瑟和其他人都像土包子一样赞不绝口。
　　正餐吃完了，还有甜品。
　　甜品准备的是焦糖布丁，这个坐起来更方便，只需要鸡蛋和牛奶，以及糖，现在天气冷，都不用制冰用来冻，窗台上放一会儿就好了。
　　没人会不喜欢布丁，嫩滑甜蜜，像是吃鸡蛋羹，但又是甜的，牛奶用五层纱布过滤了很多次，要不是池晏不知道怎么弄出白醋，否则白醋用一比五的比例倒进牛奶里，腥味会更少，但现在这个程度也足够了。