魅魔的庄园(98)

　　如果当地没有更大，人口更多的城，那这个城都能被称做大城。
　　班尼迪克的领地大约就有五千人左右，是附近最大的一座城。
　　其他城市如果能有两千人以上, 就已经算比较不错了。
　　虽然五千人在现代，大约就是一所中学的人数, 包括初中部和高中部。
　　管家也看过池晏画的图纸，他倒是接受良好。
　　“大人，这样正好。”管家似乎不觉得池晏设计的有多么不符合圣院的规矩, 反而一脸的老怀安慰。
　　池晏小声问：“圣院会不会找我麻烦？”
　　他毕竟最开始的定位就是个庄园主，其实是次于贵族的，只是现在圣院的权力大，所以池晏看起来是跟贵族平起平坐的。
　　但也仅限于男爵，如果遇到子爵，他还是得向对方低头。
　　班尼迪克虽然是子爵，但脾气好，换一个人就说不定了。
　　这里的鄙视链更直观。
　　管家一边整理桌上的纸笔和墨水，一边说：“大人，没什么是永远能靠得住的，除了自己，只有您自己强大起来，才不会畏手畏脚，永远被别人左右。”
　　管家站直身体，挺直腰板：“我和大人您不一样，我只是一个管家。”
　　他话是这么说的，但池晏看着此时的管家，透过他苍老的面容，似乎看到了另一个人。
　　一个英姿勃发，脊梁笔直的年轻人。
　　池晏忽然对管家升起了好奇，他对管家说：“你别站着，坐！我们聊聊。”
　　管家从善如流的坐到一边的椅子上。
　　池晏撑着下巴打量管家，管家永远穿着整洁，身上看不到一点灰尘和污渍，他的白头发被一丝不苟的梳向脑后，嘴角总是朝下，看上去严肃又死板，好像天生不知道笑字怎么写。
　　“你为什么会当管家？”池晏问道。
　　管家看着池晏，但看的又不是池晏，他依旧是那副面无表情的模样：“我的父亲就是管家。”
　　从他出生开始，他的人生道路就已经决定好了。
　　他服务的第一位贵族是一位子爵，那位子爵大人拥有着一块土地肥沃的领地，他除了享受以外没有别的爱好，既不关心自己领地上的平民，也不关心王室和圣院。
　　最后他死在了情妇的手里，死在了他的床上。
　　情妇被抓住后也被施以绞刑，子爵的大儿子继承了爵位。
　　这是他服务的第二位的贵族。
　　大儿子的性格很像他的母亲，他不爱享受，但也没有任何追求，天生胆小懦弱，喜欢奉承别人，而在仆人们面前，又暴烈凶狠，他误食的毒蘑菇后身亡，继承爵位不到三年就离开了人世。
　　爵位又由他的弟弟继承。
　　而管家在这个时候受聘，离开了那块土地，开始为一位伯爵工作。
　　伯爵是位醉心于权势的大人，他总是在想办法拍王室和圣院的马屁，甚至把自己的女儿嫁给一位侯爵的儿子——不一定是继承人的儿子，并且死在这个儿子手里的女人多不胜数。
　　不出管家的预料，那位原本就非常柔弱的小姐，嫁过去还没有三个月，就“病故”了。
　　伯爵并不在意自己这个女儿，他在前一个女儿病故一个月后，又把自己的另一个女儿嫁了过去。
　　失去了两个女儿，他却跟侯爵的关系越来越亲近。
　　他为这个伯爵工作了大半辈子，年纪大了以后，他就在伯爵的示意下来到了这个荒无人烟的庄园，成为了一个为庄园主工作的管家。
　　他侍奉了这里的三任领主，他们都是圣院派来的。
　　来到这里以后，只想像贵族一样享受。
　　直到池晏的到来。
　　管家觉得池晏是个很奇怪的人，他从未见到过这样的人。
　　有时候幼稚，有时候成熟，脑子里总有一些别人不知道的东西。
　　更奇怪的是，这位新领主的眼神。
　　就好像他不是这个世界上的人，他无论看人看物，都像隔着一层什么一样。
　　最开始，他对这位新领主的印象只有天真。
　　一个天真的，没有接触过权力，不知道怎么当领主的年轻人。
　　甚至不能算是年轻人，而是“孩子”。
　　这个“孩子”有很多想法，很多在看他来不切实际的想法，但作为一个管家，他最重要的职责就是对领主尽忠，领主要干什么，他都会听从，如果领主要杀人，他也只会告诉领主用什么样的武器最合适。
　　然后，他就看着这块在别人眼里贫瘠的领地，慢慢变好。
　　有时候他甚至觉得，如果他年轻时结了婚，他的孙子也应该有池晏这么大了。
　　慢慢的，他就混淆了自己的角色，把池晏当成了晚辈。
　　他看着池晏从一个什么都不懂的“孩子”，慢慢在他的搀扶下站稳脚跟，终有一天，他扶着池晏的手会松开，这个孩子，终究会成长为一个真正的强者。
　　就像他曾经对自己的期许一样。
　　只是他没能做到。
　　池晏看着管家发呆，也不去打扰对方，等管家回神以后，他才继续问：“其实我前段时间就想问你了，我想再请一个管家回来，这样你就不用这么累了。”
　　管家年纪不轻，要是在现代也是该退休的年纪了。
　　池晏担心管家不高兴，解释道:“你年纪也大了，另请一个管家过来，你可以轻松很多。”
　　管家要管理的事情又多又繁杂，池晏不想看到管家哪天累晕过去。
　　没想到管家却一口答应下来：“我曾经有一个朋友，在侍奉盖尔伯爵大人，他有三个儿子，二儿子刚成年不久，在他身边长大，如果您觉得可以的话，我会叫人给他传信。”
　　池晏眨眨眼。
　　管家似乎知道他要说什么，微笑道：“大人，我这么老了，有自知之明，很多事我已经没有精力去管了，与其让您在我死后着急的去寻找一个不知道深浅的管家，不如让我自己来挑选，培养。”
　　“那、那你就传信给你朋友吧。”池晏挠挠后脑勺，“我去看他们做酱油。”
　　去年收获的黄豆比前年的多，并且质量也比前年的好，虽然也称不上颗颗饱满，但至少不是颗颗干瘪，质量得到了提升，就可以开始制作成品了。
　　除了酱油以外，还可以弄出豆浆和豆腐。
　　池晏决定先弄酱油，酱油的制作周期长，需要半年以上，除了黄豆以外，原料只需要小麦和盐。
　　把小麦磨成粉，跟泡胀蒸好滤干的黄豆拌在一起，每一颗黄豆都均匀的裹上小麦粉以后，就放在室内发酵，发酵到黄豆看上去变成了绿色，就能装进罐子里，然后倒入刚好淹没的盐水，盖上有缝隙的木框后放到室外。
　　经过半年的日晒，酱胚才算做好，酱胚做好后要不了两天，就能得到传统酱油。
　　其实池晏也不知道这种酱油算老抽还是生抽，但味道应该不差，而且黄豆种起来简单，收获得多，也不怕浪费。
　　除了酱油以外，豆腐也很重要，池晏让地精们采集一种叫酸叶的草叶，边缘呈锯齿状，嚼起来发酸，李时珍在《本草纲目》中引用《淮南子》里关于豆腐的做法，进行了系统完整的归纳。
　　古代做豆腐，除了黄豆以外，其它豆子也可以，现代反而几乎只用黄豆。
　　而点豆腐，则是“咸、苦、酸、辛”之物都可，现代点豆腐除了石膏以外，就是用卤汁，不过家里不常做的，都更愿意用石膏。
　　醋淀酸浆等等都可以。
　　池晏让人收集这种酸液，研磨之后挤出汁，就是用来点豆腐的重要工具了。
　　今天池晏要给安娜演示怎么做豆腐。
　　等安娜学会了，再由安娜去教给其他人。
　　不然池晏身为一个领主，到处是教人怎么做豆腐，似乎有点不太好。
　　做豆腐的黄豆是安娜选的，选的大颗粒，比较饱满的豆子，泡一个晚上，泡胀之后就磨成浆，过滤一遍放进锅里，池晏到的时候，豆浆刚在锅里被烧热。
　　“大人。”看见池晏进来，安娜连忙低下头，她现在手足无措，不知道自己该说什么好。
　　圣灵啊！为什么领主大人要来教她这个厨娘怎么做食物？太不可思议了！