我在古代搞现代化建设(223)

　　蛋黄如同膏一样，稍微带着一点“沙”感。

　　“是要比水煮蛋味道好。”

　　“这蛋下饭。”

　　吃得开心得不得了。

　　现在这群学生，都快成美食家了。

　　手动腌制的咸蛋，和那种大规模工业化腌制的味道差距很大，工业腌制因为存放的时间长到难以想象，为了保证蛋不坏，都是高盐腌制，会使得蛋白偏咸，口感不佳。

　　莫少珩准备在这些学生走的时候，让他们一人带一些回去，这是上次做咸蛋和松花蛋的时候答应他们的。

　　不过现在嘛，莫少珩有其他事情做。

　　他准备给乌衣巷上一种街头小吃。

　　乌衣巷，现在的烧烤摊是火爆了极点。

　　特别是晚上，撸串，不知道成了多少凉京百姓的夜生活。

　　别说百姓，贵族都会在晚上出门溜达一圈，吃上一点美味的烧烤。

　　凉京的夜生活，可不仅仅是看看点燃的花灯。

　　但烧烤这种类型的街头小吃，也只有这么一种，实在单一了一点。

　　所以，莫少珩准备将臭豆腐，沙冰弄出来。

　　一条小吃街，若是没有臭豆腐和沙冰，都不好意思称是夜市的美食街。

　　美食街，在现代也是一种文化，有大型的文创夜市，这样的夜市比较有气氛，也有各地小型的夜市，生活气息十足。

　　臭豆腐需要发酵，不过莫少珩已经提前发酵好了。

　　发酵后的豆腐，一开始是有点不怎么美观的。

　　它们被一块一块地平摊在簸箕上，用粗布盖住，等它们发霉。

　　这就是人工发酵发霉，所谓发霉，就是上面长霉斑。

　　等长好霉斑之后，在用酒裹一下，杀死霉斑，继续发酵，这样就是一块标准的臭豆腐了。

　　如果再继续发酵，就是……豆腐乳。

　　臭豆腐因为发酵不充分，所以需要油炸后才能食用。

　　莫少珩将一簸箕臭豆腐拿出来的时候，一群学生直接捂住了鼻孔，“妈呀，什么味道？”

　　“臭臭的。”

　　莫少珩一笑，“等会你们就知道这是何等美食了。”

　　一群学生眼睛直眨巴。

　　开玩笑的吧？

　　但明明这么难闻，为何他们居然有那么一点点期待？

　　烧了油锅，开始炸臭豆腐。

　　炸的时候油温不能太大，不能炸得太干，不然就不好吃了。外面炸苏，里面炸熟就可以了。

　　捞起来，需要用牙签戳孔，方便入味。

　　臭豆腐的汁也是十分重要的。

　　浇上汁，稍微泡一泡就可以了。

　　等用牙签挑起一块臭豆腐，放进嘴里，一咬，汁从臭豆腐里面透出来，味道美妙到了极点。

　　加上被炸得香味十足的臭豆腐，绝对广受人好评。

　　一开始，赵景澄等吞毒·药一样，眼睛都是闭着往嘴巴塞。

　　但一吃进去，眼睛都亮了起来。

　　“哈？怎么这么香，明明闻着臭，吃起来却是香的。”

　　莫少珩一笑，可算体会到了臭豆腐的精髓了，越臭越香。

　　作为小吃，边逛街边端上一小碗，绝对满足到不行。

　　逛街嘛，体会的就是其中的乐趣。

　　然后是沙冰。

　　莫少珩一开始是准备弄冰粉的，但冰粉需要特殊材料做成果冻状，这一点暂时还不满足。

　　就只能改成沙冰了。

　　沙冰需要一个“沙冰机”，将冰打成沙。

　　因为没有电动的，就只能去铁匠铺打造了一个手动。

　　一个筒子，上面有一个摇杆，筒体里面是旋转的锋利的螺旋刀片。

　　将小块的冰放进筒里面，不停的用手摇动杆摇，出来的就是沙状的冰了。

　　最简单的沙冰，就是在上面浇上糖。

　　复杂一点的，可以放各种干果，还有水果。

　　一勺一勺的舀着吃，那才是痛快。

　　赵景澄他们已经习惯吃雪糕，奶茶，但沙冰又如同打开了一道新的大门。

　　“口感和雪糕好像不一样。”

　　大勺大勺的往嘴巴舀，“太好吃了。”

　　现在的天气已经开始热起来了，正是吃沙冰的大好时机。

　　燕王府，一群人，一边下着象棋，一边吃着沙冰。

　　等赵棣回来的时候：“……”

　　呵，他燕王府可是热闹得厉害。

　　一看就知道，又在鼓弄什么新品。

　　莫少珩将几样东西给赵棣准备上。

　　赵景澄也在起哄，“吃这个，这个臭豆腐，特别好吃。”

　　赵棣：“……”

　　怎么看着不怀好意的样子。

　　而且……这也太臭了，能吃？

　　不过马上，真香。

　　赵景澄：“好吃吧？哈哈。”

　　“这可是我们这一期的主打商品。”

　　“就是不知道会不会吓到人。”

　　赵棣：“……”

　　应该需要点时间适应吧？虽然味道是真的不错。

　　赵棣是小瞧了人的猎奇心理。

　　莫少珩敢打赌，一但传开，就会络绎不绝地有人来尝鲜。

　　等天快黑了的时候，莫少珩看着一群一天都想来找他玩的一群学生。

　　说实话，这样耽搁他们正常的读书吗？

　　的确是耽搁的，一天心思都没有在国子监的课堂上。

　　圣贤文章估计全都是左耳进右耳出。

　　也是因为莫少珩教的东西，异于这个时代，再加上教学的方式，他们才会这么喜欢。

　　偏偏，越喜欢莫少珩的授课方式，就越抵触国子监的照本宣科。

　　影响其实还是挺大的。

　　莫少珩想了想，道，“你们正是读书的时候，一天这么无所事事也不成。”

　　“我给你们准备些新的课程，也能学些安身立命的真本事。”

　　别成了混吃等死的贵族。

　　一群学生眼睛亮晶晶的，“什么真本事？”

　　莫少珩答道，“学好数理化，走遍天下都不怕。”

第77章 北凉糖酒会

　　赵景澄现在对他们的新课程感兴趣到不行。

　　“数理化是什么？”

　　“是不是特别好玩？就像我们现在玩的象棋一样。”

　　旁边的南一看得直摇脑袋。

　　看不把你们脑袋都学秃，他突然觉得，赵景澄这群学生说不得要不了多久或许会喜欢回国子监上课了。

　　赵景澄：“啥？”

　　莫少珩对南一说道，“将你以前的课本给他们看看。”

　　南一跑去抱出来他的小药箱。

　　箱子里面什么乱七八糟的都有，最后在压箱底的位置翻出来三本书，“我这是我的小学课本，以后就靠你们继承老师的这一门绝技了。”

　　他已经秃了，他当个郎中就够了，每次少师给他出的数理化题目，他都拿不到满分，像他这样的天才，简直太失败了。

　　一群学生围着课本，翻来覆去的看，里面的符号，看都看不懂。

　　“南一，你不是个道士吗？你怎么还需要学这些？”

　　南一：“……”

　　嘿，他今天要教教这些小学生，穿道袍的未必就是道士。

　　莫少珩看着好笑，说道，“我让人将课本拿去印刷。”

　　“以后要认真学习。”

　　赵景澄等拿着三本书，在那里向南一讨教，“这到底是什么厉害的学问？”

　　南一一脸的高深莫测，“自然是厉害的学问，包含了天地的奥秘，万物的始源……”

　　一群学生嘴巴都张大能塞下鸡蛋，“好……好厉害，我们可得认真学。”

　　等打发走了一群学生，莫少珩现在想着，有两件事还要做。

　　第一，他现在有了不少农田了，农田里面种着水稻。

　　水田稀少，只是种水稻的话，稍微有些利用得不充分。

　　比如，水稻收割后，就只得一直空着。

　　莫少珩想了想，以现在的条件来说，倒是可以等水稻收割后养一些田螺。

　　田螺对水稻是有一定影响的，主要是影响还没有长到足够的幼苗。