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我靠煎饼成富贾[种田](62)

作者:鬼酉蜡烛 时间:2020-01-02 11:43:19 标签:甜文 美食 种田文 市井生活

  吃完两个螃蟹,文弱书生掏出手帕擦了擦嘴,不但没觉得满足,反而感觉更想吃了。
  他们不由自主看向了那个小厨子。
  那俊秀厨子正在给一个带着幼童的妇人做蒸蛋,鸡蛋敲开一端,倒了点掺了佐料的温水进去,一根筷子伸进去搅拌一会,然后把蛋壳打破的一端糊了些糯米浆,放在一块有凹槽的硬木上,如同给他们做蒸蟹一般盖上罩子蒸了片刻,将整个鸡蛋递给了那兴奋不已的孩童。
  这精巧的做法让两个书生赞叹不已。
  他们忍不住又排了一次队,多点了好些吃食,一边看着那小厨子漂亮的动作,一边品尝着仅用两把小铲子就做出来的美食,感觉比猜对了好几个灯谜还要舒适。
  等到两人捂着饱胀的肚子离开这个摊位的时候,才惊觉他们本来是想高雅地在岁安街上猜猜灯谜、逛逛花灯,说不定还能邂逅哪家高门小姐,在这样温馨的元宵之夜私许终身……
  ——结果,现在他们一身的油烟味,肚子饱饱的,钱袋却空空如也,一个灯谜也没猜,更别提什么逛灯会的高门小姐了。
  只有彼此衣袖上还残留的香味,证明了他们刚才的所作所为。
  ——按理说应当是残留些姑娘家的脂粉味才对的……
  ——不好,闻了闻衣袖,感觉又想回去吃了……
  文弱书生忍不住打了个饱嗝,回头有些敬畏地看了一眼那摊位背靠的酒楼上高悬的匾额,记住了这家店的名字:
  什锦食。
  …
  等到准备的食材都卖完了,没有吃爽而失望的顾客也都散开了,严墨戟才甩了甩已经酸痛不已的胳膊,长出了一口气,对一旁脸色微微有些发白了的蒋老头笑道:“蒋翁,辛苦你了。”
  蒋老头收回胳膊,内力回溯,声音有些沙哑:“东家客气了。”
  严墨戟看他状态好像不太好的样子,有些担心蒋老头能不能胜任无火加热的工作,问道:“没事吧?控制铁板的火候很累?”
  蒋老头有气无力地摆摆手,自己找了个地方坐下调息了起来。
  ——其实单独控制温度,他倒不是特别累,只是近距离闻着这小东家做出来的各色美食,让他老是分心嘴馋,一来二去内气循环就容易出岔子……
  ——不过这话说出来太丢脸,还是让小东家以为自己武功不济吧。
  这时,在店铺内一直在给严墨戟的食材做初加工的纪明武走出来了,看了看不断揉肩膀的严墨戟,眼角微微柔和了一些:“要去看看吗?”
  严墨戟一愣:“看什么?”
  “花灯。”
  “现在还有花灯吗?”严墨戟四下打量了一下,“人不都走光了么。”
  纪明武脸上泛起一丝笑意:“城隍庙处还有一些。”
  跟武哥一起逛花灯!
  严墨戟眼前一亮:“要!”
  纪明武把手中的毛巾递给严墨戟:“擦擦手,我们一起去。”
  元宵灯会,严墨戟两辈子加起来还真没有逛过。
  前世他不是忙于学业就是忙于工作,开了店之后,常人眼中的休息日对他来说反而是更加忙碌的日子,因此元宵灯会他也只在电视台新闻或者录像中看过而已,实际一次都没有去过。
  沿着已经有些稀疏的人流,严墨戟和纪明武并肩有着去了城隍庙。
  路上也有一些大胆的姑娘甚至少年,看到纪明武那英俊的面容眼前一亮,凑过来想主动搭个讪,然而看到纪明武拄着拐杖的右手,眼神又转为了可惜。
  纪明武神色自若,完全没有任何反应;倒是严墨戟有些担心他家武哥的情绪,频频看他。
  不过很快严墨戟就被花灯吸引了。
  现在已经临近午夜,但城隍庙果然还有不少花灯。
  各色的纸扎花灯、绸扎花灯,六角、七巧、八景……花瓣一般展开的灯面上画着精致的仕女图或者山水画,里头点着的烛火耀出一片温柔的光彩。
  头一次参加灯会,严墨戟虽然做了一整晚的铁板烧,仍然觉得特别兴奋,拉着纪明武四处转,猜了好几个灯谜,还凑到几个卖小吃的摊位前尝了尝不同的口味。
  不得不说,严墨戟自己前世吃惯了机械加工的食物,现在这些纯手工的美食让他感觉新鲜不已,也给他提供不少改良自己的手艺的灵感。
  到底是冬日了,这些小吃多数以米糕、甜点、荤类居多,几乎没有非应季的果蔬食物。
  不过在一个不太起眼的糖葫芦小摊位上,严墨戟惊讶地发现竟然有一些冬季见不到的莓果裹了糖浆在卖。
  与那年轻的摊主交谈一番,严墨戟发现,这个时代其实已经有成熟的冬暖大棚的设计应用了,也算不上行业秘密,之所以没有广泛推广,唯一的问题就是……成本太高了。
  没有现代社会的电暖,古代制暖全靠烧炭,很多作物又受不了烟熏,只能用最精致的无烟炭,导致一个冬暖大棚需要的成本极高,只有王侯贵胄之家才吃得起。
  这个摊主家里兄弟就是给在青州城的齐王府种植一些非当季果蔬的,会采摘一些个头偏小或者遭了虫咬的果子自个儿拿出去卖,齐王府的管事拿了孝敬,也默认了这些外快。
  “别看这些果子不大好看,滋味可不错哩。”那年轻的摊主指着糖葫芦炫耀道,“我大哥就是靠着这大棚的手艺,给齐王府供应新鲜果菜,现在也算是小有家底了,去年还把老家的老爹接了来,一家人一起过日子。”
  严墨戟笑着恭维:“那真是令人羡慕啊。”
  与这摊主聊后,严墨戟感觉收获颇多。他现在正在考虑把恒温大棚搞起来,之前在牙行的时候也打听过有没有合适的田地。
  对什锦食来说,因为捞到一个当牛做马的劳改蒋老头,正常的冬暖大棚成本最高的热量反而是最不需要成本的。以严墨戟从吴娘子那得到的经验看,蒋老头一个人的火阳之气撑几间大棚应该没问题。
  严墨戟暗暗决定,等元宵之后,得尽快把恒温大棚搞起来,新鲜蔬菜在这个季节的吸引力还是非常大的。
  最后严墨戟拉着纪明武来到一处小摊位,摊子上卖得是片成薄片的烤鸭,与甜面酱裹在面饼中间,鸭肉比较油,透过面饼呈现出油汪汪的感觉,显得特别诱人。
  买了两份,严墨戟尝了一口,眼前一亮:“武哥,这烤鸭味道确实不错。”
  纪明武看他吃得开心,也跟着尝了一口,颔首道:“尚可。”
  吃着香喷喷的烤鸭,严墨戟忽然想起来过去在小镇上的经历,一边走一边对纪明武笑道:“说起来,镇上那个尤大厨做的酱鸭我虽然没吃过,不过闻那个味道感觉应该也挺不错的,武哥你觉得呢?”
  纪明武摇摇头:“我也未曾吃过。”
  “可惜,要是他专心提升厨艺,说不定能更进一步。”严墨戟遗憾地摇摇头,“他手艺还是挺好的。”
  手艺不好也担不起百膳楼的大厨了。单看尤大厨心胸狭窄、嫉贤妒能,百膳楼的大掌柜还能容忍他,就知道他确实有几分真本事。
  纪明武神色淡然,只说了一句:“不能专心致志,将来成就也有限。”
  跟武哥一起逛了灯会,虽然只是赶上了个尾巴,严墨戟还是觉得身心舒畅了不少。
  回到住处的时候,严墨戟刚准备去洗漱,就见纪明武拍了拍椅子:“坐下。”
  严墨戟有些奇怪,过去坐下,微微仰起头:“武哥?”
  纪明武站在他身后,两只手轻轻放在他肩膀上,内力轻吐,帮严墨戟捏起肩膀来。
  严墨戟忽然记起来,什锦食第一家铺子开张的那天晚上,他忙碌一天腰酸背痛,他家武哥也是这样默默地拍拍椅子让自己“坐下”,然后就像现在这样帮自己捏起了肩膀。
  不过是不到一年前的事情,严墨戟回想起来却觉得好像过了很久,心里浮现起淡淡的温馨感,靠在靠背上,仰起头看到纪明武棱角分明的下巴,忍不住笑了起来。
  不一会,严墨戟感觉自己肩膀的酸痛感缓解了很多,转了转胳膊,笑道:“武哥,你这按摩技巧都快比上你的雕刻水平了。”
  纪明武收回手,瞥他一眼,拄着拐杖回去卧房了。
  严墨戟笑了一下,扯了扯身上忙碌一天皱巴巴的衣服,闻了闻沾染到的各种油烟味、海鲜味、还有最后吃的烤鸭的油腻味,嫌弃地皱了皱鼻子,脱下来准备先去洗一洗。
  打上皂角搓着衣服的时候,严墨戟忽然想起一个被自己忽略的细节,微微皱起了眉。
  ——如果他没记错的话,那天王二在百膳楼设计自己的当天,自己回家时,闻到武哥身上有跟百膳楼里尤大厨做的酱鸭一模一样的味道。
  ——当时他问武哥是不是去吃酱鸭了的时候,武哥明明回答的是“尝了鲜”。
  ——为什么今天武哥又说他没吃过尤大厨的酱鸭呢?
  …
  元宵灯会的铁板烧,也算是把什锦食名声在青州城打出去了。
  为了尽快开店,避免时间太久名声过气,严墨戟抓紧时间把开店的各种准备都做了出来,重新装修、定制烤鱼锅、购买木炭等等。
  除了烤鱼之外,严墨戟也调制了卤汁,做了不少卤货。
  一旦卤汁调好,卤货就是一个非常简单的入味煮熟的过程,做起来方便,味道也好,而且既可以单独卖,也可以给烤鱼当前菜。
  其他几个人也没有闲着,纪明武虽然加入了什锦食施展刀功,但是有些木工还是可以做起来的;冯问兰被严墨戟抓去做采购,活鱼活鸡、油盐佐料;钱平更不用说,作为什锦食的老骨干,大事小事哪儿有需要就顶上。
  就连暂时不太被信任的蒋老头,都被严墨戟安排了许多杂务。
  不知是不是认命了,蒋老头干起活来不再那么阴沉,脸色比以往好看了许多,而且一到饭点就准时出现在饭桌前,不像刚被抓来时那样,磨磨蹭蹭拖拖拉拉。

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